Всі ми любимо побалувати себе улюблених солоденьким і торт з бананами чудово для цього підходить. Ось і я не виняток з правил. Я ще той ласун. Правда подивившись на мене цього не скажеш. Скрізь потрібно почуття міри. Про це ми поговоримо як небудь іншим разом.

Так, борошняне і солодке додає зайві кілограми, але в даний момент це нас не повинно хвилювати. Ми ж читаємо статтю не про те як скинути вагу, а про те як приготувати борошняний десерт з бананами. У цьому рецепті бананового торта будемо використовувати тертий шоколад і тому, як я думаю, ми можемо сміливо його назвати шоколадно-банановий торт. Ну, що приступимо?

Банановий торт з шоколадом

Для приготування бананового тортика візьмемо:

• 4 штуки яйця;
• один стакан пшеничної муки;
• один стакан цукру;
• одну чайну ложку соди – звичайно харчової;
• половину столової ложки трьох процентного оцту – це були інгредієнти для тіста.

Тепер, щоб приготувати крем нам будуть потрібні:

• жирні, густі вершки 500 грам;
• знежирений сир 250 грам;
• нежирний йогурт 100 грам;
• 3 штуки бананів;
• один стакан цукру;
• лимонного соку одна столова ложка;
• 10 грам желатину і приблизно грам 100 – 150 чорного шоколаду.

Випікаємо один великий корж

1. Збиваємо яйця з цукром, поки він повністю не розчиниться, коли цукор розчиниться додаємо борошно, гасимо соду в оцті і теж додаємо тісто, все це перемішуємо.
2. Тісто виливаємо в форму, яку потрібно вистелити пергаментом і змастити його олією, ставимо в духовку і випікаємо до готовності при температурі 200 градусів.
3. Готовий корж розрізаємо на дві частини по горизонталі.

Приготування крему

1. Розчиняємо желатин у воді. Для цього беремо половину склянки води і замочуємо його в ньому, коли крупинки желатину будуть прозорими поставте їх на водяну баню, що б вони повністю розчинилися. Як тільки желатин розчиниться його потрібно охолодити.
2. Змішуємо сир, йогурт і охолоджений желатин разом.
3. Збиваємо вершки з цукром і ретельно їх перемішуємо разом з отриманої сирною масою.
4. Очищені і нарізані кружальцями банани товщиною приблизно близько сантиметра, кропимо соком від лимона.
5. Ділимо приготований крем на три частини.
6. Однією частиною крему змащуємо верх нижнього коржа, укладаємо банани покриваємо їх кремом, зверху накриваємо другим коржем і ставимо в холодильник.
7. Через годину дістаємо фруктовий торт з холодильника, покриваємо торт залишилася частиною крему, посипаємо тертим шоколаду, заварюємо чай і влаштовуємо собі не велике свято.

Можна поекспериментувати, приготувати не один корж, а кілька тонший, що б вийшло більше шарів з бананами.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков!

Інші записи в рубриці «Десерти»

• Яблука в тесті
• хіхонський туррон
• Мигдальний торт «Сантьяго»