Салат зі свининою пісним стравою звичайно ніяк назвати не можна. Сьогодні 4 грудня, всі православні християни відзначають свято введення у храм пресвятої богородиці, з чим я вас і вітаю. Триває сорокаденний різдвяний піст, він не такий строгий як перед паскою, але такий салат є однозначно не можна, навіть на це велике свято. Сьогодні можна тільки поїсти рибку.

Якщо ви дотримуєтеся пост, то на втіху собі ви можете приготувати собі рулет з риби, але не поспішайте залишати цю сторінку ви можете запам’ятати або записати, а ще краще повернутися на мій блог коли пост закінчиться і приготувати цей салат на Різдво Христове, відмінний вибір для святкового столу. Обізнаний я в цьому питанні, тому що мій брат служить у церкві священиком, але зараз мова не про це, а про м’ясному салаті.

Рецепт салату з свинини

Приблизно для приготування шести порцій салату зі свининою нам знадобиться:

• 300 грам свинячий м’якоті;
• два помідори;
• 200 грам грибів – печериць;
• 5 листя зеленого салату;
• 4 столових ложки насіння кунжуту;
• дві столові ложки рослинної олії.

Для приготування соусу до салату візьмемо:

• дві столові ложки кунжутного масла;
• одну чайну ложку винного оцту;
• одну чайну ложку цукру;
• одну столову ложку базиліка дрібно посіченою;
• два зубчики часнику, який потрібно пропустити через прес;
• мелений чорний перець, сіль.

Тепер потрібно інгредієнти добре перемішати. Ось і все – соус ми приготували.

1. М’ясо слід нарізати брусками, поперчити, посолити, обсипати або краще обваляти в кунжуті і підсмажити на олії.
2. Гриби нарізати скибочками і теж подарувати на маслі. Підсмажені печериці та свинину змішуємо і охолоджуємо.
3. Помідори розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння, отриману м’якоть ріжемо на більш тонкі скибочки.

Укладаємо в блюдо крупно нарізаний салат, можна не напружуватися з нарізкою і нарвати його руками в салатник, на листя салату – помідори, на помідори підсмажену свинину з грибами і всю цю красу поливаємо приготованим соусом. Наш м’ясної салатик готовий. Прошу до столу. А для самих терплячих запропоную ще один рецепт салату з хрюшею, покладеного шарами. І він вже буде з покроковими фото.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков.