Привіт, дорогі читачі. На салат «Новорічний» з курки давно вже очей свій поклав. Неспроста почав публікацію серії статей присвячених салатів, які будуть виходити в майбутні дні саме з нього. Символічний салат для Нового року.

Не тільки для наступаючого 2016 – року мавпи, яка не байдужа до фруктам. Але і для будь-якого іншого року за східним календарем, за винятком року півня природно.

Як ви знаєте відмітні ознаки новорічного столу, велика кількість різноманітних салатів, мандарини, апельсини. Рум’яна курочка в оточення запечених яблук і чорносливу. Ніжний консервований мозкової горошок дістати даний продукт в минулому час вважалося великою удачею. Він перебував на святковому столі в окремо стоїть салатниці і вважався самостійним делікатесним блюдом.

Купа різних соусів, заправок і спецій, які наповнюють новорічним ароматом житло і на підсвідомому рівні підказують вам, ось-ось дуже скоро настане новорічне диво.

Якраз всі ці інгредієнти, перераховані вище, включаючи і аромат казкової ночі, поєднав у собі новорічний салат з фруктами і куркою. Думаю досить відчувати ваше терпіння. А то і до бою курантів можна так балабол.

Повним ходом Новий рік на салатах мчить, новорічний бутерброд скоро постукає. Новорічне меню ломиться від наїдків, не заздрю ​​я вам бідні сусіди. Аромати смачних страв не дадуть спокою. Новорічних страв салют! бенкет нічний!

Зачарує, закрутять в танці ложки, вилки. Будуть по кутах стояти дзвінкі пляшки. Хтось ляже в салат спати в новорічній масці. Ні, вже сили більше встати після ситної «танці». Всім салати гарні, виспався в тарілці і поїв для душі після похмілля.

Салат «Новорічний» з курки і фруктів

• 150 грам курячого філе;
• 1 морква;
• 1 яйце;
• 1 яблуко;
• 1 апельсин;
• 1 мандарин;
• 50 г чорносливу;
• 3 ст. л. зеленого горошку;
• 1 ч. Л. цукру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 2 ст. л. сметани;
• Сік лимона, сіль за смаком;

Відварюю курку, яйце і моркву. Чорнослив промиваю і вару 7 хвилин після закипання.

Курку нарізаю тонкими смужками.

Морква, яйця і вимите яблуко нарізаю тонкими скибочками.

Очищаю мандарин і апельсин від шкурок. Ділю на дольки, які розрізаю на кілька частин в залежності від розміру фруктів. Видаляю насіння. Залишаю частину часточок для прикраси новорічного салату.

З’єдную інгредієнти в посуді з глибоким дном.

Остиглий чорнослив розрізаю на чотири частини і додаю в салат. З’єдную салат із зеленим горошком. Всипаю сіль і цукор. Обережно перемішую інгредієнти.

Заправляю салат з курки і фруктів майонезом і сметаною.

Вичавлюю в блюдо сік лимона. Додатково перемішую компоненти з доданими заправками.

Викладаю салат «Новорічний» в салатницю і прикрашаю часточками апельсина і мандарина. Можна для цих цілей використовувати чорнослив і скибочки яблука. У мене тільки на дану експозицію вистачило терпіння і фантазії. Зрештою, ще таки не Новий рік. Для тихої сімейної вечері виглядає цілком пристойно.

Ну, а смак самі розумієте, складно підібрати словосполучення описують всю безмежну палітру специфічних новорічних ароматів і післясмаку наповнюють вас після вживання салату.

P.S. Це ще не кінець. Просто так вас не відпущу. Абсолютно несподівано згадав, що на блозі є новорічний тест і між іншим теж в статті з рецептом салату.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Рекомендую почитати:

Закуска з оселедця з грибами Салат «Орхідея» Салати на Новий рік 2016 Салат з печінки тріски