Рулет з лаваша з морквою, плавленими сирками і печінкою тріски – це оригінальна закуска, яку гідно оцінять ваші рідні та близькі. Особливо, я впевнена, вона припаде до смаку вашим чоловікам.

Незвичайне поєднання двох абсолютно різних, але дуже знайомих усім начинок неодмінно всіх здивує і порадує!

Насправді, таку начинку для лаваша я придумала абсолютно спонтанно, і настільки потім була вражена результатом, що сама собою довгий час дуже пишалася. Справа в тому, що в моїй родині дуже люблять салатик з тертої моркви з плавленим сирком, майонезом і часником. Також закуска з печінки тріски з яйцями постійно тусується в моєму холодильнику. У будні дні я просто намазують її на хліб, у святкові – наповнюю нею тарталетки.

І ось, в черговий вихідний, коли чекала зятя з дочкою в гості, вирішила швиденько збагнути що-небудь з лаваша. Лаваш у мене завжди під рукою. Це такий унікальний продукт, що я без нього вже просто не можу обходитися. Дійсно, він дуже виручає, коли на порозі несподівано виникають гості, або коли просто хочеться чогось смачненького.

Загорнула в нього відповідну для такого випадку начинку, смажила – ось вам дуже смачна гаряча закуска; прибрала на годину в холодильник – перед вами – приголомшлива холодна закуска.

Одним словом, не довго думаючи, вирішила піти по шляху найменшого опору, тобто приготувати те, що вже користується успіхом, але обіграти по-новому.

Для приготування рулету нам знадобиться:

• 2 листи лаваша
• морква (середнього розміру) – 1 штука
• плавлені сирки – 2 штуки
• часник – 2 зубчики
• печінка тріски – 1 банка
• яйця – 2 штуки
• майонез – на око (у мене пішло три неповних столових ложки)

На великій тертці натерла моркву:

Те ж саме зробила і плавленими сирками:

Сирки можуть бути будь-якими, навіть з двома різними смаками, тільки попередньо їх потрібно злегка заморозити, інакше важко буде натирати на тертці.

Тепер морква і сирки з’єднаю разом, додам до них майонез, перемішати:

Видавлений через прес часник, одну-дві часточки (залежить від їх розміру):

З кількістю часнику треба бути обережними, інакше він переб’є всі смаки.

Ще раз перемішати, і ось одна начинка для лаваша вже готова.

Займуся другий. Тут все ще простіше, просто треба відкрити баночку печінки тріски, злити зайву рідину, печінку перекласти в окрему тарілку, розім’яти виделкою.

Попередньо зварені яйця натерти на тертці, з’єднати з печінкою тріски:

Додати зовсім трохи майонезу, перемішати:

Ось переді мною дві цілком самодостатні закуски, які відмінно відтіняють і доповнюють один одного, а я їм в цьому із задоволенням допоможу.

Беру один лист лаваша, рівномірно промазують його начинкою з моркви і сирка:

Увага, начинки не повинно бути занадто багато, і вона не повинна бути дуже рідкою, інакше, біда, лаваш сильно нею просочиться, розмокне і, в результаті, розвалиться.

Є інший варіант. Можна цей лист розділити на дві частини і покласти одну половинку на іншу, і ось тільки тоді його промазати. Так само вчинити і з іншим листом. Для першого разу, можливо, це буде оптимальний спосіб, я ж проробляю все це вже не вперше, міру знаю, тому готую акуратно.

На перший лист поклала другий, його промазав вже начинкою з печінки тріски:

Все згорнула в один великий рулет, розрізала на два шматки (для зручності), прибрала кожен в поліетиленовий пакет і поклала в холодильник, мінімум на годину:

Час минув, рулет дістала, розрізала його на невеликі однакові шматочки, розклала їх на красивому блюді, прикрасила. І ось переді мною смачна, пікантна, дуже ошатна закуска з лаваша, яка, сподіваюся, обов’язково підкорить моїх гостей своїм незвичайним смаком і привабливим виглядом:

Свіжа морквина з часничком оттенит насичений смак печінки, яйця і сир їх пом’якшать, а все разом – це, дійсно, дуже смачно!

Зять з дочкою, як завжди, залишилися задоволеними, а я тепер на деякий час перестала експериментувати з начинками для лаваша, тому що все просять рулет тільки з такою начинкою.

Я, звичайно, розумію, прийде час, і мені захочеться чогось новенького, тоді я обов’язково з вами моєю новою ідеєю поділюся. А, може, у вас є які-небудь свої замітки з цього приводу? Буду раді будь-яким радам!