Закусочні бублики з м’ясною начинкою відмінно підійдуть для фуршетного столу або посиденьок з друзями. Їх зручно брати з собою в дорогу або на пікнік. Фаршировані сушки в духовці виходять дуже смачними і соковитими завдяки м’ясної начинці. Для рецепта підійде будь-який фарш: свинячий, яловичий, курячий, індичих або змішаний. Використовуйте те м’ясо, яке ви любите і яке є під рукою.
Простий рецепт гарячої закуски
М’ясну начинку можна доповнити улюбленими спеціями, подрібненим часником і смаженими грибами. Бублики для фарширування краще взяти з мінімальним вмістом ванілі і цукру або взагалі без них. Обов’язково спробуйте приготувати таку закуску для своїх гостей. Впевнена, вони оцінять ваші старання.
Будуть потрібні інгредієнти
20 бубликів
300 мл молока
300 г м’ясного фаршу
100 г твердого сиру
1 ріпчаста цибулина
1 ст. л. сметани
1 ст. л. рослинної олії
сіль і чорний мелений перець за смаком
0,25 ч. Л. приправи каррі
свіжа зелень для прикраси
Приготування: крок за кроком
Бублики перекладемо в глибоку піалу, заллємо холодним молоком і залишимо на 10-15 хвилин, щоб вони злегка розмокнули і стали м’якшими.
Тим часом приготуємо начинку. З’єднаємо м’ясний фарш з дрібно порізаної ріпчастої цибулиною.
Шматок твердого сиру подрібнити на дрібній тертці. Додамо в начинку половину тертого сиру, столову ложку сметани, сіль і спеції за смаком. Перемішаємо інгредієнти до однорідної консистенції.
Розмоклі бублики дістанемо з молока. Викладемо їх на тарілку, застелену серветками, щоб прибрати зайву рідину.
Деко для запікання застелити харчовою фольгою, змажемо її невеликою кількістю рослинного масла без запаху. Викладемо на деко бублики. У центр кожного бублика викладемо чайну ложку начинки.
Як запікати в духовці
Відправимо форму з фаршированими заготовками в розігріту до 180 градусів духовку. Будемо запікати бублики в режимі верхнього та нижнього нагріву 10-15 хвилин. Через зазначений час дістанемо бублики з духовки, посипаємо їх тертим сиром і повернемо в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб сир зверху розплавився і підрум’яниться.
Оформлення і подача закуски
Ароматні фаршировані бублики готові. Їх можна подавати в гарячому або холодному вигляді з різними соусами, томатним соком або холодним пивом.
