Вітаю, дорогі читачі! Зовсім скоро настануть спекотні літні дні. А що може краще втамувати спрагу, ніж охолоджений лимонний напій? Таке питво освіжить перегрітий, що страждає від нестачі рідини організм і підбадьорить розплавлене сонцем тіло. Я вже мовчу про таке позитивне якості напою, як повертати до повноцінного життя заблукалих синів і дочок, які піддалися згубному впливу зеленого спокусника. Та й в гарячому вигляді напій з лимонів також виключно корисний для нас. Багатий вітамінами, він зігріє і допоможе нам відчути себе набагато легше в дні, коли нездужав, зовсім розбиті і сили залишають нас.

Рецепт напою зі свіжих лимонів

• 3 лимона;
• 3 літри води;
• 3 ст. л. коричневий цукру (можна використовувати і звичайний);
• шафран;
• куркума.

Напій буду робити зі свіжих лимонів. Ніякої лимонної кислоти! Використовувати її для приготування напою, щонайменше, несерйозно. Тоді взагалі простіше розчинити у воді вже готові, напхані хімією, порошкові швидкорозчинні аналоги, якими забиті магазинні прилавки. Їм би тільки наживатися на здоров’я населення. Ми ж, готуючи свого роду лимонад в домашніх умовах, будемо переслідувати зовсім інші цілі. Перша і основна – користь! А то, що це саме так – незаперечний факт. І як завжди в рецепті напою є своя індивідуальна особливість. Спеціально підібрані спеції підкреслять смак лимонного насолоди.

1. Беру 3 літри води, доводжу каструлі до кипіння. Відливаю трохи води. Всипаю в неї цукор і при слабкому кипінні готую легкий сироп.
2. Відміряють шафран. Його кількість довільно. Стільки, як в ложці на фото, мене влаштує.
3. Окремо в чарці запарюю шафран.
4. Наполягаю десь хвилин 5-7.
5. Чищу лимони від шкірки і намагаюся максимально видалити білу плівку. Інакше напій буде трохи віддавати гіркотою.
6. Нарізаю фрукти великими скибочками.
7. Відправляю лимони в окріп. Вливаю цукровий сироп.
8. Також роблю з настоєм з шафрану.
9. Додаю в напій третина чайної ложки куркуми.
10. Злегка перемішую, накриваю кришкою і наполягаю кілька хвилин.

Далі все залежить від мети використання лимонного напою. Якщо він призначений для зігріву, то можна відразу наповнювати гуртки і насолоджуватися ароматним букетом і приємним смаком божественного нектару.

Ті хто приготував напій, щоб втамувати спрагу в нестерпну літню спеку, дайте йому час охолонути. Потім наповніть келихи, додайте в живлющу вологу шматочки льоду. Тільки не поспішайте! Пийте невеликими ковтками, а ще краще через трубочку. В іншому випадку можете банально простудитися і валятися в ліжку все найцікавіше.

Холодок біжить по шкірі – крижаний напій – брр! Міна кисла на пиці, адже ЛИМОННИЙ еліксир. Раптом мимоволі все проходить – спрага, міна, холодок. Благоденство приходить, як в пустелю вітерець. Він прохолодою заспокоїть, розум спекотний охолодить. Рівновага сходить – жар полуденну щадить.

З приємним апетитом – Олександр Абалаков.