Привіт, шановні читачі. Ось вирішила відправити свій рецепт Олександру на блог і розповісти в ньому, як я закочував компот зі смородини на зиму. Який же смачний і ароматний виходить напій з чорної смородини!

І що чудово таку частинку теплого літа можна зберегти для холодних зимових днів. Це буде не тільки корисно, а й натурально. Даний компот є прекрасним напоєм для дітей будь-якого віку. Та й дорослі його дуже люблять. Адже він втамовує спрагу і освіжає. Рецепт приготування смородинового компоту зовсім не складний. Давайте приступимо!

Як приготувати компот зі смородини

Для нього нам потрібно взяти:

• стиглі ягоди чорної смородини;
• цукор;
• лимонну кислоту;
• воду;
• банки;
• закаточні кришки;
• закаточний ключ.

1. Ставимо кип’ятити воду.
2. Ягоди перебираємо і добре промиваємо. Робити це краще в глибокій і місткою мисці. Заповнюємо її ягодою не всю. Заливаємо водою. Акуратно помішувати ягоди зверху вниз, щоб підняти сміття і сухі гілочки з листям.
3. У вимиті банки засипаємо ягоди. Для трилітрової банки вистачить великого кухля ягід.
4. Посипаємо ягоди цукром і лимонною кислотою. Солодкість регулюйте на свій смак, а ось кислоти потрібно класти трохи більше, ніж половина чайної ложки.
5. Заливаємо крутим окропом.
6. закочує кришкою.
7. Акуратно перевіряємо якість закрутки, злегка нахиливши банку. Якщо все добре, то потрібно розмішати цукор в ній. Для цього потрібно покатати банку по підлозі або столу.
8. Ставимо на кришку. Накриваємо ковдрою. Ми залишаємо так, поки банки повністю не охолонуть.
9. Після охолодження перевертаємо і залишаємо в приміщенні ще на добу, щоб переконатися, що все зроблено правильно.
10. Якщо жодна банку не помутніла, кришка не здулася або зверху не з’явилася піна, то можна відправляти компот зі смородини в льох на зберігання і потім довгими зимовими місяцями насолоджуватися ароматом літа.

З теплими побажаннями, Поліна.