Привіт, дорогі читачі. Рідко буває, коли велике сімейне свято обходиться без домашньої випічки. Адже домашні торти куди краще магазинних! Завжди точно знаєш, що використані тільки найсвіжіші і найкращі продукти. А вже скільки рецептів цих ласощів – не злічити. На будь-який, найвибагливіший смак завжди знайдеться чудовий варіант тортика.

Хтось любить м’яке тісто, кому-то по душі жирний крем, а деякі не уявляють смакоту без фруктів або ягід. Щоб догодити якомога більшій кількості ласунів, пропоную чудовий торт «Панчо» з ананасами. Ніжний бісквіт, найсвіжіша сметана і соковиті часточки ананаса і все це з легким присмаком горіха не залишать нікого байдужим.

Торт «Пачно» з ананасами

Прості складові рецепту дозволяють без праці створити це солодке диво. Головною умовою смачного торта – наявність свіжих і якісних продуктів.

Складові:

• Бісквіт – 1 упаковка;
• Сметана (жирна) – 1 літр;
• Цукор – 100-150 грам;
• Ананас (консервований) – 1 банка;
• Горіхи – 100 грам;
• Шоколад – 50 грам;

Простий і легкий рецепт торта «Панчо» сподобається всім, так як він дозволяє використовувати магазинні бісквіти. Але щоб десерт вдався на славу, не слід економити і краще приготувати бісквітну основу самостійно. Багато часу це не займе, а кінцевий результат вийде набагато смачніше.

Рецепт з фото

Для торта можна використовувати різні горіхи, але самі звичайні волоські ядра чудово підійдуть. Наколоти їх для торта, щоб вийшло 100 грам чищених ядер.

Обсмажити горіхи на сухій розжареній сковороді. Це додасть їм більш яскравий смак. Намагатися не пережарити, а то горіх буде гірчити.

Тепер подрібнити волоський горіх будь-яким способом. Можна дрібно нарізати ножем, але я скористалася блендером. Щоб отримати потрібний розмір помелу, подрібнювати на маленькій швидкості. Тоді вийде і горіхова “мука”, і невеликі шматочки. А який з горішків соус виходить! закачаєшся!

Бісквітне тісто (покупне або домашнє) нарізати квадратами довільної форми, але не більше 2 см. У мене вийшли різні варіанти: від 1 до 2 см.

Банку консервованих ананасів відкрити і висипати вміст в сито. Дати стекти солодкого соку, тому що надлишки рідини можуть надто розм’якшити тісто і разжижить крем. Щоб торт «Санчо Панчо» був повністю і рівномірно просочений ананасами, слід заздалегідь придбати ананас шматочками. Якщо використовуються кільця, то їх слід нарізати на однакові трикутники.

Крем для Панчо

Створення крему – важливий і відповідальний момент. Неправильно підібрані продукти зіпсують все справа. Для сметанного крему потрібна свіжа молочка високої жирності, не нижче 20%. Я використовувала 25% сметану, щоб уже напевно крем збила.

Збити сметану з цукром до густоти. Намагайтеся не перестаратися в цій справі. Так як сметана може расслоиться і все зіпсувати.

Якщо крем не збивається з якоїсь причини (нежирна сметана), то завжди можна використовувати сметанний загущувач.

Відокремити від загальної маси крему 1/3 частина. В решту 2/3 сметани висипати нарізаний шматками бісквіт і акуратно їх змішати.

Потрібно намагатися так перемішати продукти, щоб сметана обволокла кожен шматочок, а сам бісквіт не розсипався.

Сформувати торт

Тепер приступаємо до формування вироби. На великий і плоскій тарілці викласти нижній шар торта Панчо – бісквітної-кремову основу.

Зверху рівномірно розкласти шматочки ананаса.

Присипати все подрібненими горіхами.

Далі всі верстви повторювати в тій же послідовності. Кожен наступний бісквітний шар повинен бути менше попереднього, тоді вийти чудова пірамідка. Якщо не виходить створити торт гіркою, то звичайний “коло” теж буде дуже смачний.

Які залишилися сметанним кремом залити зверху весь десерт, роблю снігову гору.

50 грам чорного шоколаду (молочний сюди не піде) розтопити на водяній бані. Акуратно прикрасити їм верхівку торта довільними розлученнями.

Як завершальний штрих присипати торт рубаними горішками.

Торт «Панчо» з ананасами повинен неодмінно настоятися кілька годин. Спочатку 1 годину в теплі, а потім, як мінімум, 2 години в холодильнику. Добре просочений торт порадує вас своєю ніжною консистенцією і чудесним ананасним ароматом.

Смачного!

Ну, а мені після своїх кулінарних баталій доведеться провести прибирання території. Але не біда я махом впораюсь. У цьому мені допоможе швабра з розпилювачем Spray Mop Deluxe. З нею ваша довга і нудна прибирання перетворитися на легку прогулянку. Тепер можна не паритися якщо навіть раптом по необережності ви упустили свій Панчо на підлогу. Подивіться відео воно вас остаточно переконає в необхідності такої чудово речі в домашньому господарстві.

Схожі рецепти:

• Сирний торт з ананасами
• Торт з бананами
• Рецепт апельсинового торта
• Рецепт гарячого шоколаду
• Торт зі згущеним молоком з бісквіту