Вітаємо! Девіз пирога з лимоном: легко, недорого, смачно! Цей пиріг, можливо, для деяких стане черговим десертом. І в разі несподівано нагрянули гостей, виручить кожну розгублену господиню. Що стосується продуктів з яких він приготований, то рідкісний кухонну шафу або холодильник не зберігає в собі пари яєчок і лимона з маргарином. А вже про борошно з цукром я взагалі мовчу.

Підготувала сьогодні для вас друзі, рецепт з фото, сподіваюся, що він стане якоюсь «паличкою виручалочкою» і не дозволить засумнівається кому б то не було в ваших кулінарних здібностях. Кілька простих і нехитрих рухів ручками, і пиріг з лимонною начинкою вже красується в центі столу. Притягує своїм дивовижним лимонним ароматом зібрався навколо нього публіку. Ну, як вам така перспектива?

Рецепт пирога – лимон для начинки знайдеться завжди

Що входить до його складу:

• дванадцять з гіркою столових ложок борошна;
• склянка цукру;
• третину склянки сметани;
• два яйця плюс один жовток;
• половина чайної ложки гашеного соди;
• половина пачки маргарину;
• один лимон середньої величини.

Ювелірно знімаємо цедру. Потрібен виключно жовтий шар шкірки.

Сам лимон чистимо на манер апельсина, прибираємо плівки і зернятка. Перекручуємо м’якоть з половиною склянки цукру, плюсуем цедру.

Готуємо тісто

1. З тестом працюємо таким чином: маргарин (краще взяти м’який) розминаємо з яйцем і половиною склянки цукру.
2. Додаємо сметану і соду.
3. Стежимо за кількістю борошна, що не сиплемо всю відразу, регулюємо щільність – нам не потрібно занадто тверде тісто. Однак, пам’ятаємо, що доведеться працювати качалкою.
4. Пакет з тестом на тридцять хвилин ставимо в холодильник (не в морозильну камеру). Дві третини тіста беремо для основи. Його розміщуємо в формі так, щоб вдалися невеликі бортики.
5. Лимонну начинку акуратним шаром викладаємо на основу. Решту тіста в тонкий пласт розгортає і накриваємо головний корж. Проколюємо по всій площі пиріг чимось гострим.
6. Духовка вже нагріта до 180 °, визначаємо туди наше творіння. Стежимо, щоб скоринка зверху стала рум’янитися. На це піде хвилин сорок.
7. Дістаємо пиріг, заключний штрих – жовтком промазуємо верх. Дуже зручна для таких випадків кисть з силікону.

Ще на п’ять хвилин повертаємо пиріг з начинкою з лимона в духовку. Готово! Наливаємо м’ятний чай, відрізаємо шматочок шикарно пахне лимонного пирога – блиск! Ніяких проблем – це найголовніша особливість (хитрість) даного рецепта. Все нехитро, просто і тому смачно.

Приємного чаювання!