Добрий час, друзі! Можна довго розповідати наскільки хороший пиріг. Але раз ви тут, значить вже чули про його чудовому смаку і просто хочете дізнатися рецепт шоколадного манника. Не проблема, давайте відразу приступимо до приготування справжніх ласощів!

Як приготувати пісний маннік

Складові:

• один стакан манної крупи;
• склянка води;
• склянка цукру;
• половина склянки борошна;
• половина склянки рослинного масла;
• 10 грам ванільного цукру;
• три столові ложки какао-порошку;
• півтори чайних ложки розпушувача;
• половина склянки цукатів;
• половина склянки волоських горіхів
• цукрова пудра.

За дві три години перед тим як почати випічку шоколадного манника потрібно замочить манну крупу і залишити її при кімнатній температурі, щоб вона набухла. Для цього всипав манку в миску.

Додаю до неї склянку цукру.

Потім ванільний цукор.

Вливаю склянку води.

перемішую.

Через дві години вливаю рослинне масло і…

знову перемішую до отримання однорідної маси.

Тепер прийшов час стати моєму манника шоколадним. Просівають какао-порошок в масу з манки. Роблю це для того, щоб не було грудочок.

перемішую.

Борошно перемішую з розпушувачем і просівають в шоколадно манне тісто.

перемішую.

Шоколадне тісто для манника маємо отримати густим. Воно повинно спускатися з ложки не безперервно, мало не написав потоком, безперервною стрічкою і не відразу розчиняться в загальній масі шоколадного тесту.

додаю цукати.

Волоські горіхи ламаю на шматочки поменше і відправляю в шоколадний маннік.

Перемішую. Рука бійця заважати втомилася. Гаразд зараз передохнет.Викладиваю маннік в форму змащену олією. Відправляю в розігріту до температури 180 градусів духовку. Через сорок п’ять хвилин перевіряю на готовність, проткнув маннік зубочисткою. Ок! зубочистка суха, а значить маннік вже готовий.

Витягаю маннік з форми. Ось він який. Коровай, коровай кого хочеш вибирай. Так стоп, рано ще вибирати. Спочатку шоколадному манника потрібно охолонути, щоб при нарізці він не кришився.

А я поки подумаю як його можна прикрасити, і тут на пам’ять мені прийшов іспанська мигдальний торт Сантьяго, і я вирішив прикрасити свій маннік таким же чином.

Вирізав з паперу хрест, але тільки наш православний, поклав зверху пісного шоколадного манника і посипав зверху цукровою пудрою. Забираю з манника трафарет хреста. Так не дуже вийшло, не багато кордону розмазані. Гаразд є така приказка «З лиця води не пити». Важливо – який манний пиріжок всередині вийшов. Адже це головне і не тільки в шоколадному манника. Чи не так?

Смачного! З повагою, Олександр Абалаков!

Інші записи в рубриці «Випічка, Десерти»

• Пісний торт з родзинками і горіхами
• Яблука в тесті
• Тірамісу
• Торт з бананами
• Торт зі сметани з полуницею