Дорогі читачі! Повинно бути, ви помітили, що я часто використовую в випічці сир. І це неспроста. Тісто з додаванням сиру виходить особливо смачним, ніжним і ароматним, тому сьогодні я вирішила приготувати сирний пиріг з консервованими ананасами в духовці.
Рекомендую спробувати: Сирний пиріг з крихтою
Рецепт досить простий, зате результат перевершує всі очікування. Соковиті фрукти відмінно поєднуються з солодким ніжним тестом, роблячи випічку особливо смачною. Пиріг з консервованими ананасами в духовці виходить дуже ароматним і ошатним завдяки колечкам консервованих ананасів. обов’язково спробуйте!
Складові:
300 г пшеничного борошна
150 г вершкового масла
100 г сиру
200 г цукру
2 курячих яйця
100 мл ананасового соку
12 г розпушувача для тіста
7 кілець консервованого ананаса
щіпка ваніліну
Як приготувати пиріг з консервованими ананасами:
У глибокому посуді з’єднаємо цукровий пісок, ванілін і два курячих яйця. За допомогою міксера збити суміш протягом декількох хвилин, щоб вона збільшилася в обсязі і посветлела.
Потім додамо в отриману суміш сир середньої жирності. Якщо ви використовуєте сир з великими крупинками, його краще попередньо перетерти через сито або перебити занурювальним блендером.
Вершкове масло розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі. Трохи засудивши масло, влити його в яєчно-сирну суміш. Слідом додамо ананасовий сік. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідності за допомогою силіконової лопатки.
Пшеничне борошно вищого сорту з’єднаємо з розпушувачем і просеем через сито. У кілька прийомів введемо в тісто борошняну суміш, дотримуючись рецепт пирога з консервованими ананасами.
Перемішаємо тісто силіконової лопаткою, щоб воно стало густим і однорідним. Щоб домогтися більш гладкої консистенції, можна перемішати все міксером на мінімальній швидкості.
Дно і бортики форми для запікання діаметром 22 сантиметри змажемо вершковим маслом і застелити пергаментним папером. У підготовлену форму вилити сирне тісто і розрівняти його лопаткою. Кільця консервованого ананаса дістанемо з сиропу і обсушити на паперових серветках. Викладемо фрукти в форму і трохи утопимо їх в тісто.
Відправимо пиріг з консервованими ананасами і сиром на середній рівень духовки, попередньо розігрітій до 180 градусів. Будемо випікати пиріг до готовності приблизно 45 хвилин.
Готову випічку остудити у формі, потім перекладемо на плоске блюдо і прикрасимо цукровою пудрою.
