Цей простий гарбузовий пиріг виходить особливо смачним, ароматним і ніжним. Тісто виходить досить вологим, тому кількість масла в рецепті можна зменшити, якщо ви любите більш суху випічку. Поєднання солодкої гарбуза, апельсинової цедри і кориці надає випічці яскраву пікантну нотку.

Якщо ви теж любите гарбуз, обов’язково приготуйте такий гарбузовий пиріг – простий рецепт в духовці не займе багато часу, а результат вас приємно здивує. За бажанням в готове тісто для гарбузового пирога можна додати попередньо запарені в окропі родзинки або порізану курагу.

Складові:

• 300 г тертого гарбуза
• 100 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 1 ст. пшеничного борошна об’ємом 250 мл
• 1 ч. Л. соди
• 1 ст. л. лимонного соку
• 0,5 ч. Л. кориці
• 1 апельсин

Як зробити гарбузовий пиріг:

В окремому посуді змішаємо сильно розм’якшене вершкове масло і цукровий пісок.

Можна обмежитися тільки лопаткою, але я віддаю перевагу збивати масло з цукром за допомогою міксера. Так простий і смачний гарбузовий пиріг вийде більш повітряним і ніжним.

Рекомендую приготувати: Оладки з гарбуза на кефірі

Потім вобьем в отриману збиту суміш яйця і ще раз збити всі інгредієнти міксером.

Апельсин ретельно помиємо. За допомогою терки або спеціального ножа знімемо з апельсина цедру.

Додамо її в тісто. Завдяки цитрусовим найпростіший гарбузовий пиріг стане дуже смачним і ароматним.

Гарбуз очистимо від шкірки. Натремо м’якоть на тертці з отворами середньої величини. Занадто крупно терти гарбуз не потрібно, інакше пиріг може погано пропектися.

Обов’язково відіжміть гарбуз від соку і додамо її в тісто, ретельно перемішати інгредієнти.

Потім додамо харчову соду, гашене лимонним соком, як того вимагає найпростіший рецепт гарбузового пирога.

Останніми введемо просіяне борошно і корицю.

Силіконової лопаткою ретельно перемішати тісто, щоб всі компоненти тесту з’єдналися між собою.

Форму для випічки змастіть невеликим шматочком вершкового масла. Викладемо в неї готове тісто.

Поставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Будемо випікати гарбузовий пиріг в духовці 30-40 хвилин. Готовність перевіримо дерев’яною шпажкою. Застромимо її в пиріг. Якщо шпажка суха і на ній не залишилось залишків тіста, пиріг готовий.

Остудити випічку у формі 10-15 хвилин і акуратно перекладемо пиріг на плоско блюдо.

Остиглий пиріг прикрасимо цукровою пудрою і будемо подавати з чаєм, кавою або молоком.

Смачного!