Дорогі друзі, напередодні прийдешніх великодніх свят хочу вам розповісти, як фарбувати яйця на Великдень куркумою. Так-так, звичного, який став уже традиційним методом фарбування яєць на Великдень цибулевим лушпинням є відмінна альтернатива – куркума.

Багато переживають, чи можна фарбувати яйця куркумою. Можу вас відразу заспокоїти: звичайно, можна! Адже це натуральний барвник, а, значить, ніякої шкоди від нього не буде. Але зате у яєць з'явиться дуже красивий колір – жовтий: від блідого відтінку до насиченого.

Процес цей досить простий, але все ж є свої тонкощі і нюанси. Саме тому я і вирішила поділитися з вами, як правильно фарбувати яйця куркумою. Думаю, мій детальний і покроковий майстер-клас допоможе вам зробити все так, щоб в результаті вийшли гарні, рівномірно пофарбовані яйця на Великдень. Ну, і все це, звичайно ж, без особливих зусиль.

Складові:

• 4-6 яєць білого кольору;
• 20 г (2 пакетика) куркуми;
• 2 столові ложки оцту;
• 1 чайна ложка солі;
• вода.

Як фарбувати яйця куркумою:

Якщо використовувати курячі яйця коричневого кольору, пофарбовані яйця будуть набагато темніше, тому для фарбування відбираємо свіжі курячі яйця білого кольору. Яйця заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб вони були кімнатної температури – це запобіжить їх від розтріскування під час варіння.

Яйця дуже добре моєму, можна навіть з милом – важливо, щоб на їх поверхні не залишилося ні бруду, ні штампів – нічого.

Яйця підготовлені, тепер переходимо до головного: як фарбувати яйця куркумою. Важливо, щоб вода з куркумою повністю покривала яйця в процесі фарбування. Тому спочатку укладаємо яйця в каструлю, потім наливаємо воду. Після цього яйця виймаємо – тепер у нас є необхідна кількість води. Додаємо в воду куркуму, сіль і оцет.

Добре перемішуємо. Знову опускаємо яйця в воду, тепер уже з куркумою.

Ставимо каструлю на вогонь і на великому вогні доводимо до кипіння. Після закипання яйця варимо 10 хвилин. Потім вогонь відключаємо і залишаємо яйця в каструлі з куркумою на 2-3 години. Через цей час яйця стануть ніжного жовтого кольору. Якщо ви хочете, щоб жовтий був вже дуже насичений, то залиште яйця в куркумі ще на кілька годин.

Яйця витираємо і милуємося – вони вийшли ну дуже красиві.

Тепер ви знаєте, як фарбувати яйця за допомогою куркуми – натурального барвника. Це не тільки цікаво, а й повністю нешкідливо.

Поради та рекомендації:

Оцет в воду додають для того, щоб процес фарбування проходив більш інтенсивно. Ну, а сіль потрібна на той випадок, якщо яйце раптом трісне – тоді сіль допоможе білку швидше згорнутися. Але при бажанні ця два інгредієнта ви можете виключити: все-таки яйця фарбуються тільки виключно завдяки куркумі.