Цей рецепт молодої картоплі в духовці мені особисто дуже подобається: молода картопля в шкірці запечений в духовці готується легко і просто (картопля навіть чистити не треба, і всю основну роботу робить духовка). Зате виходить такий молода картопля запечений в духовці цілком, просто чудовий: і смачний, і красивий, і ароматний. Особливу красу страві додає корочка – зі спеціями вона дуже хороша!

Читайте також: Страви з картоплі: рецепти з фото прості і смачні

Особливо подобається така молода картопля в мундирі запечена в духовці дітям: моя маленька донька каже, що мамин запечений молода картопля в духовці з часником майже як в Макдональдсі. Сподіваюся я вас переконала приготувати молоду картоплю в шкірці запечений в духовці? Тоді вирушаємо зі мною на кухню, де я у всіх подробицях покажу вам, як приготувати це чудове блюдо.

Складові:

• 1 кг картоплі;
• 1 ч.л. куркуми;
• 2 ст. л. рослинного масла без запаху;
• 2 ч.л.крупной солі;
• 1 ч.л. суміші перців;
• 2-3 зубки часнику.

Як приготувати молоду картоплю в духовці:

Картопля вибираємо невеликий, приблизно однієї форми і схожого розміру: в такому випадку картопля запікатиметься однаково по часу. Намагаємося взяти такі бульби, поверхня яких не пошкоджена і не має некрасивих виступів-западин. Важливо, щоб картопля виглядав апетитно – адже чистити його ми не будемо, а, значить, підправити його зовнішній вигляд не зможемо. Картоплю добре миємо, можна за допомогою щіточки для овочів: головне, видалити всю грязь з шкірки картоплі.

Складаємо картопля у велику каструлю або миску. Часник пропускаємо через прес, додаємо до картоплі. Кладемо сіль, перець, куркуму, наливаємо рослинне масло.

Перемішуємо картоплю з маслом і спеціями – важливо, щоб поверхня всіх бульб виявилася задіяна, без пропусків. Тому я і раджу брати каструлю побільше – щоб було зручно перемішувати.

Викладаємо картоплю на деко або в форму для запікання (будь-яку – керамічну, скляну, силіконову). Змащувати додатково маслом форму або деко немає необхідності, адже ми додали вже масло до картоплі: для запікання цього буде цілком достатньо, картопля не пристане до дна.

Відправляємо картоплю в духовку, добре розігріту до 220-230 градусів. Накривати картопля фольгою не потрібно. Витримуємо так 20-25 хвилин, виймаємо картоплю з духовки і акуратно перевертаємо на інший бік.

А потім знову запікаємо при тій же температурі 20-25 хвилин, до готовності. Якщо сумніваєтеся, м’яка чи вже картопля, можна перевірити це за допомогою дерев’яної шпажки – вона повинна легко протикати картоплину.

Відразу ж подаємо молоду картоплю, поки він ще гарячий – так він найсмачніше. Але все ж, якщо буде необхідність, ви можете потім розігріти остиглий молода картопля в кожуре- в мікрохвильовій печі, в духовці або просто на плиті, на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.

Дорогі друзі, тепер ви знаєте, як приготувати молоду картоплю в духовці смачно! Бажаю вам приємного апетиту, і з нетерпінням буду чекати ваших коментарів до рецепту.

Поради та рекомендації:

У інгредієнтах наведено стандартний набір спецій, ви можете його змінювати на власний розсуд.