Прочитав эту статью, каждый будет удивлен необычным способом приготовления такого распространенного продукта, как яйца. Если обыденный омлет или яичница не вызывают удовольствия от приема пищи, то стоит рассмотреть такие рецепты блюд из яиц, как: печеные, маринованные, с фруктами и другие.

Кстати, ценители шоколада могут его заказать у официального поставщика продуктов из Европы, выбрав из огромного каталога шоколад польского, испанского, немецкого и т.д. производства.

Медленно сваренное яйцо

Очень понравится это приготовление ценителям яиц-пашот. Чтобы оригинально сварить яйцо, необходимы железные нервы, время и кулинарный термометр. Хоть приготовить это блюдо не так и просто, но конечный результат оправдает ваши ожидания. Не расскажем всю прелесть рецепта сразу, однако более приятных на вкус яиц вам кушать еще не приходилось.

• четыре свежих яйца;
• сто грамм шпината;
• по щепотке мускатного ореха и паприки (высушенной);
• соль на усмотрение.

Способ варки яиц

1. Обдайте соленым кипятком листья шпината не больше двух минут. Извлеките листья, притрусите орехом и разложите по тарелкам.
2. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Воспользовавшись термометром, вы узнаете, какая у воды температура. После достижения 63 градусов, бережно опускаем в кастрюлю яйца и следим, чтобы температура не поднималась выше не больше 65 градусов (сделать ее можно меньше, добавив в посуду холодной воды или просто убавив пламя).
3. Когда пройдет час, вытяните 1 яйцо. Выполните на носовой части отверстие, примерно как рублевая монета. Нагните яйцо над рукой, и оно в ладонь должно «выкатиться». Также о готовности яйца говорит и его белок (если он прозрачный, то еще надо доготовить). Если желток прекрасно видно, то надо проварить еще 15 минут.
4. Положите готовые яйца на листья шпината, притрусите оставшимися приправами.

Маринованные яйца

Позавтракать такой английской закуской, сегодня — это возможно! Для этого надо маринованное яйцо нарезать небольшими кольцами, положить на поджаренный тост, предварительно смазанный маслом. Яйцо надо сварить, положить в стеклянную банку и перелить готовым маринадом. В маринаде присутствует вода, уксус, специи. Яйца должны так стоять 48 часов, а хранить можно не больше 14 дней. Нельзя хранить их в тепле, потому что они испортятся раньше. На вкус маринованные яйца подобны сыру (по плотности белка), с пряным вкусом, который придает маринад.

• пол десятка яиц;
• яблочного уксуса и соли — по 1 ст. л.;
• 1 штучка гвоздики;
• горчица (семена), перец горошком — по 1 ч. л.;
• 3 стручка кардамона.

Приготовление

1. Проварить яйцо ровно 10 минут, после перенести его под струю холодной воды. Освободить от скорлупы.
2. Надо приготовить маринад. Налить в посуду воды, добавить все специи, что были перечислены в начале рецепта. Хорошо перемешать и закипятить. Проварить 10 минут, но только на слабом огне, после процедить и поставить остывать.
3. Готовые яйца положите в банку, заполните ее маринадом, плотно накройте крышкой и храните в холодильнике около трех суток.

Печено-варенные яйца

Имеются разные рецепты яиц, сделанных в духовке. Мы расскажем способ, при котором блюдо, получается, по консистенции очень нежным. Яйца надо запекать наподобие крем-брюле, то есть установить посуду на поддон, в который наполовину нальем воду. В посуду в виде формочек, насыпаем очень нежное пюре из картошки. Приготовленная пища от этого, будет сытной, напитанной и завершенной. Если вам не нравится картофель, употребите зелень, овощи или экзотические фрукты. Такие яйца подойдут на завтрак или в качестве закуски.

• около 90 грамм адыгейского сыра;
• двести грамм толченой картошки;
• специи на усмотрение.

Приготовление

1. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. В каждую из четырех емкостей насыпьте толченой картошки по 50 грамм, а наверх положите разбитое яичко. Притрусите сыром и другими специями.
2. Емкости ставим в ряд на поднос, наливаем в него воду. Готовим блюдо 20-25 минут до состояния когда белок уже побелел, а желток еще густым не стал.

Яблочный омлет

Подойдет тем, кто не ест калорийную пищу, но сладкое очень любит. Приготовить очень легко! Такой омлет — это блинчик больших размеров, в котором нет сахара и муки. Яблоки тоже можно заменить другими фруктами. Лучшего десерта и не придумать.

Правильный способ приготовления

1. Отделить желток. Белки взбить. В желток добавить 50 мл. молока и ванилин — тоже взбить.
2. Из яблока удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Добавляем корицу. Желтки и белки соединяем.
3. В антипригарную сковороду влить готовую смесь, сверху выложить фрукт. Сковородку с закрытой крышкой запекаем 10 минут, чтобы яблоки смягчились. При подаче, сверху полить медом, только немного.

Яйца по-шотландски

Данное блюдо понравится мужчинам, особенно мясоедам, которые обожают тефтели. Приготовить данный рецепт достаточно легко: яйца варятся, заматываются в фарш и панировочные сухари, после жарятся на сковородке. Данное блюдо предпочитают многие жители Шотландии, так что данных рецептов в этой стране — очень много. Можно говяжий фарш заменить на кровяную колбасу. Наш рецепт — традиционный способ.

• 200 гр. говяжьего фарша — 200 гр.;
• по 1 ч. л. соевого соуса и горчицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• соль по потребности;
• немного сливочного масла.

Способ правильного приготовления

1. Яйца надо сварить, дать остыть, удалить скорлупу.
2. В фарш добавить соус, горчицу, соль, подавленный чеснок.
3. Перемешенный фарш, разделить на 4 лепешки, в середину которых положить яйцо. Сделать шарики, после чего обвалять в сухарях.
4. Шарики положите на сковородку с маслом и обжарьте с обеих сторон не больше 2 минут. Высушите шарики на бумажных салфетках. Подать блюдо можно с клюквенным соусом.