Чим хороші фаршировані яйця, так це тим, що в якості начинки можна використовувати досить багато самих різних інгредієнтів і їх поєднань. Гриби, шинка, риба, м’ясо, овочі – все це може послужити наповненням для цієї закуски. І готуються фаршировані яйця завжди досить просто: все, що вам потрібно, це підготувати начинку, зварити яйця круто і наповнити половинки білків. Тому у багатьох господинь (і я в цих числі) така закуска з фаршированих яєць одна з найулюбленіших.

Проста і недорога начинка для яєць

У моїй колекції вже дуже багато самих різних рецептів фаршированих яєць, і недавно вона поповнилася ще одним. Мені порадила приятелька приготувати фаршировані яйця з ікрою мойви. Сама по собі ця ікра мені дуже подобається, але зазвичай я готую з неї бутерброди або канапе. Але, як виявилося, ікра мойви може виступати і як начинка для фаршированих яєць, причому досить успішно. Виходить смачно і дуже апетитно – саме те, що потрібно від ідеальної закуски.

Інгредієнти на 2 порції

• 3 яйця;
• 150 гр ікри мойви;
• 1 ч.л. майонезу;
• свіжий огірок і зелень для прикраси.

Інструкція по приготуванню

Ікра мойви найчастіше продається з якимись добавками: слабосоленої або копченої червоною рибою, креветками, крабами … Ви маєте право вибирати той смак, який вам подобається більше. Мені до душі все поєднання, але в цей раз я використовувала ікру мойви з додаванням креветок.

Яйця відварюємо круто. охолоджуємо і чистимо. Ріжемо уздовж на дві частини.

Акуратно виймаємо жовтки, з’єднуємо їх з ікрою мойви. додаємо майонез.

І добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Отриманою масою наповнюємо половинки білків – так, щоб з начинки вийшла невелика гірка.

Оформлення і подача закуски

Прикрашаємо колечком свіжого огірка і зеленню: кропом. петрушкою або цибулею.

Смачного!