Вітаємо! Давненько я не готувала щось нове. Все більше готую звичні і перевірені рецепти. Але недавно мені попався на очі ролик, як приготувати паровий омлет. Переробивши його на свій смак, я отримала кілька варіантів легкого, швидкого і дієтичного омлету без пароварки.

Зараз з вами поділюся своєю знахідкою, попутно пояснюючи, як із загальної основи можна зробити швидкий сніданок для дітей, легкий перекус для себе або ситний обід для чоловіка.

Сніданок в окропі – рецепт незвичайного омлету

Ось саме в киплячій воді ми і будемо готувати наші яйця без масла і шкідливих жирів. З додаткових матеріалів нам знадобиться каструля і поліетиленовий пакетик.

З продуктів необхідно:

• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 5 ст. ложок
• Сіль за смаком.
• Капуста – ¾ жмені.
• Морква – ½ жмені.
• Помідор – ½ шт.
• Шинка – 2-3 кружечка.
• Сир – 30 гр.
• Майонез – 2 ст. ложки.

Починаючи підготовку до приготування рецепту парового омлету ви, як пити дати, запитаєте. А чи можу я змінити склад начинки? Все, що побажаєте на свій розсуд. Додавайте перець, кукурудзу, зелень, замінюйте майонез сметаною – фантазуйте!

Підготовка продуктів

Почнемо з основного – нарізання продуктів. Як зробити омлет легким або посилено-живильним буде залежати від того, що і скільки ви в нього покладіть. При бажанні можна обійтися яйцями з сиром і молоком, без усякого зілля і м’яса. Але я покажу, що вийшло у мене з того переліку продуктів, що вказані вище.

1. Капусту нашаткувати соломкою.
2. Морква крупно натерти.
3. Щільний помідор нарізати невеликими кубиками.
4. Сир будь-якої щільності і солоності натерти. Я віддаю перевагу великий розмір терки. Як бачите, на моєму фото я використовувала 2 види сиру: бринзу з перцем і голландський.
5. Кружечки шинки нарізати кубиками або невеликими брусочками.

“Упаковка” омлету

Коли всі інгредієнти підготовлені, саме час скласти їх в пакет. Для цього необхідно взяти пакетик з поліетилену середньої щільності, щоб він в процесі готування не розірвався.

1. Скласти капусту в прозорий, але щільний пакетик. посолити її.
2. Добре обминути її руками для м’якості. Волокна капусти повинні розм’якшити, інакше вона в омлеті буде твердими смужками, а для дитини такий варіант не дуже сподобається.
3. Додати моркву.
4. Всипати улюблений сир.
5. Додати шматочки шинки. Її можна замінити м’ясом, так буде набагато корисніше.
6. Останніми викласти томати.
7. Приєднати до овочів 1-2 ложки майонезу. Але якщо у вас дієта, то майонез краще замінити на знежирену сметану.
8. Як і для приготування будь-якого омлету, влити в пакет трохи молока. Але суворий дієтичний варіант може готуватися і на воді.
9. Поверх усього розмаїття вбити яйця.
10. Акуратно випустити з пакету повітря. Зав’язати його, щоб не було дірок.
11. Упаковані в пакеті продукти ретельно перемішати. Для цього добре їх розминати руками, намагаючись змішати всі компоненти.

Ось так виглядає наша страва перед останнім етапом.

Варка

До цього часу вода в каструлі повинна закипіти. Покласти в неї пакет з рідким вмістом.

Через 5-6 хвилин акуратно перевернути пакет. Загальний час готування омлету – близько 12 хвилин.

Дістати готовий омлет з овочами, виклавши його на тарілку. Розірвати поліетилен і звільнити вміст. Він виходить ковбаскою або булочкою. Дати виробу кілька хвилин охолонути і можна подавати.

Найкраще нарізати частування на порційні шматочки, а можна і просто вилкою відламувати від загальної маси.

Чим добре даний рецепт парового омлету, не треба стояти над пічкою і боятися, що яйця підгорять. Легкий сніданок з будь-якими інгредієнтами приготується сам собою. Пробуйте і експериментуйте!

З цього відео ви дізнаєтеся про приготування парового білкового омлету. Він відповідає дієті №5 і підходить для харчування людей страждають захворюваннями печінки.