Це фірмовий салат моєї старшої дочки, який вона, правда, придумала не як така (до такого просто неможливо було б додуматися!).

Рецепт салату з консервованого тунця вона дізналася вже давно, навіть і не пам’ятає від кого, але з тих пір готує постійно, як на тихі сімейні вечері, так і на урочисті заходи. Причому, гості уминають його за обидві щоки, і не завжди відразу розуміють, з чого він складається, до того незвичайний смак у цього салату.

Незвичайний, пікантний, але при цьому неймовірно простий в приготуванні і дуже доступний за ціною.

Найдорожчий продукт тут – це тунець, але його легко можна замінити на будь-які інші рибні консерви, наприклад, на ту ж сайру або сардини.

Звичайно, саме поєднання продуктів, які використовуються в даному салаті дуже і дуже дивне, і, повірте мені, спочатку я теж їла його з побоюванням, але смак мене вразив, і, я думаю, він вам теж повинен сподобатися.

Приготувати такий салат можна буквально за десять хвилин, і то, якщо особливо не поспішати – це ще одне його важлива перевага.

Він частенько виручав нас, коли гості приходили несподівано, і хотілося здивувати їх і порадувати чимось смачненьким і незвичайним, але і на кухні при цьому не застрягти надовго.

Для салату нам знадобляться продукти, які завжди є в наявності практично в кожному будинку, це – банка консервованого тунця, помідори, банани, яйця, майонез, гірчиця, лимон або лимонний сік.

Про тунця я, можливо, і погарячкувала, особисто я купую його, якщо тільки спеціально, але знову ж таки повторюся, смак салату сильно не зміниться, якщо замість нього покласти будь-яку іншу консервовану рибу.

А якщо точніше, то нам знадобиться:

Для салату:

• 1 банка консервованого тунця
• 2 помідори (якщо дрібних, то три)
• 2 банана
• 2 яйця

Для заправки:

• 3 столових ложки майонезу
• 3 чайних ложки гірчиці
• 1 чайна ложка лимонного соку (або сік половини лимона)

Попередньо відварити яйця, а на помідорах зробимо хрестоподібні надрізи і заллємо окропом:

Через п’ятнадцять хвилин шкірка з них буде зніматися легко і весело. До цього часу яйця вже якраз зваряться, і, поки ми охолоджуємо їх під холодною водою, візьмемося за сам салат. Тепер засікайте час, десяти хвилин повинно з лишком вистачити!

Викладаємо тунець в глибокий салатник:

Якщо будете робити салат з іншими рибними консервами, всю рідину з банки обов’язково злийте, а саму рибу подрібніть за допомогою тієї ж вилки, наприклад .

Великими кубиками нарізаємо банани:

Викладаємо їх до тунця, акуратно перемішуємо:

Залишилося почистити вже остиглі яйця і подрібнити. В принципі, їх теж бажано порізати крупно, але я яйця не дуже в салатах люблю, тому роблю їх подрібніше, щоб не так відчувалися на смак, як інші компоненти, а ви робіть, як вам подобається, на сам смак це ніяк не відіб’ється:

Додаємо яйця до тунця з бананами:

Приблизно таким же розміром повинні бути і помідори (ми їх, зрозуміло, від шкірки вже очистили):

Також додаємо їх в салатник і знову злегка заважаємо з іншими продуктами.

Тепер готуємо заправку. 3 столові ложки майонезу викладаємо в окремий посуд, додаємо до нього 3 чайні ложки гірчиці:

Потім вливаємо 1 чайну ложку лимонного соку (або сік половини лимона):

Все перемішуємо:

Виходить ось така заправка для нашого салату, красивого кремового кольору, дуже пікантна, дуже смачна!

Залишилося тільки додати її до самого салату і розмішати. У міру її додавання, салат обережно (щоб не перетворити його в кашу) перемішуємо, при цьому дивимося, чи достатньо заправки:

Всю відразу не додаємо, а то можна ненавмисно перелити, вийде суцільне місиво. Кількість заправки багато в чому залежить від продуктів, які ми використовуємо, від сухості або, навпаки, соковитості консервів, від помідор, які також бувають м’які, водянисті, а бувають більш м’ясисті, в таких соку вже менше. Але зазвичай даної кількості заправки завжди буває в самий раз, тому я намагаюся дотримуватися даної пропорції.

Ну, ось і все, в десять хвилин ми з легкістю вклалися, залишилося тільки наш салатик прикрасити, але це якщо для гостей.

Для себе ж ми цього не робимо, нехай на перший погляд він і не здається красенем, але ми – то знаємо, чого вона варта, який він всередині, а це набагато важливіше!

До речі, є його набагато приємніше холодним, прямо з холодильника, а якщо він ще й постоїть там довше, то взагалі ціни йому не буде! Але у нас, на жаль, а може і на щастя, він не застоюється, так як люблять його все, і дорослі, і діти!