Салат зі свіжих помідорів, огірків і перцю з соєвим соусом
День добрий, дорогі друзі! Що ви їсте в спекотні літні дні? У моїй родині зараз супи і борщі відійшли на другий план, поступившись місцем для свіжих ягід, фруктів і овочів. З останніх, до речі, на “ура” йдуть всілякі салати з різним поєднанням компонентів. Один з останніх фаворитів – простий, на перший погляд, салат з помідорів і огірків з перцем і морквою. Нічого дивного? Ви маєте рацію! Все банально, крім, хіба що, заправки.
Салат зі свіжих овочів по-китайськи
Свіжі овочі люблять у всьому світі, постійно включаючи їх в свій раціон. Різні куточки світу вважають за краще ті чи інші продукти, але суть завжди залишається однією: приготування салату з нарізаних свіжих овочів, змішаних разом. У нас традиційно такі страви поливають або рослинним маслом, або заправляють їх сметаною або майонезом. Сьогодні я хочу запропонувати смачний, улюблений усіма салат, але без масла. А продукти я присмачила на китайський манер соєвим соусом. Така заправка значно знизила калорійність страви і принесла більше користі організму, тому що крім масла я виключила ще і сіль. Отже, мій простий салат для літніх обідів.
Складові:
- Помідори – 2 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 0.5 шт.
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
Підготувала овочі, добре їх, вимивши і очистивши лушпиння цибулі. Щоб повною мірою запропонувати родині яскравий літній варіант страви, я взяла все овочі різних кольорів, плюс 2 види томатів.
- Велику головку білої цибулі розрізала навпіл і нашаткувати тонкими невеликими півкільцями.
- Томат сорту Чорний принц і звичайний червоний нарізала середніми шматками. Помідори взяла великі і м’ясисті.
- Огірок порізала соломкою. Для цього нарізала овоч кружальцями однакової товщини, які потім і нашаткувати на часточки – весь етап видно на фото.
- Великий болгарський перець розрізала навпіл, і м’якоть нарізала невеликий соломкою.
- Молоду моркву крупно натерла на тертці. Її також можна нарізати тонкою соломкою.
- Всі продукти склала в глибоку миску. При бажанні мій рецепт можна ще доповнити іншими компонентами, наприклад, авокадо.
- Перемішала продукти, намагаючись не сильно тиснути томати. Полила соєвим соусом і ще раз акуратно розмішати салат. Кількість соєвої заправки можна варіювати за смаком, але 3 ложок досить, тому що і з ними салат виходить дуже соковитий.
Порада. Для більш вишуканого варіанту заправки соєвий соус можна розвести лимонним соком або рослинним маслом.
Такий овочевий салат чудово втамовує голод. Його можна взяти на роботу або швидко приготувати вдома за 10-12 хвилин. Для святкових застіль закуску можна прикрасити зеленню або половинками черрі.
Цей варіант приготування салату сміливо можна брати в скарбничку страв для схуднення, адже він здатний наситити без зайвих калорій. А незабаром я з вами поділюся ще одним чудовим, дуже ситним і корисним салатом. дочекайтеся рецепта!
Related Posts:
