Привіт, дорогі читачі. Не вважайте мене за ледаря. Шалено люблю цей простецький салат з консервованої горбуші. Мабуть таке трепетне ставлення до салату йде корінням в моє щасливе соціалістичне дитинство, Коли консерви з горбуші вважалися небаченим делікатесом, якимось надприродним явищем на кулінарному терені.

Рибне ласощі входило до складу пайків партійної еліти поряд зі шпротами, сервітутом і іншими делікатесами. Так що я вам втираю, ви тепер про це прекрасно пам’ятаєте. А кому не довелося пожити в романтичній час загального дефіциту і трудових подвигів. Вважайте, що вам пощастило! Чи ні? Хіба ставився б я зараз з такою любов’ю до салату з консервованої горбуші.

На мій погляд, вибачте за жаргон, сучасний споживач трохи зажрался. Йому продавай щось особливе та повкусней, і краще щоб це було екзотичне блюдо, типу там суші, роли, чапати. Дайте відповідь мені на запитання шановні добродії. Є серед вас читачі, які згодні з моїми думками? Ну, да ладно думками не наситишся.

Салат з консервованої горбуші, набагато смачніше, ніж суші. Не стану бити більше байдики і вішати локшину на вуха. Мені пристрасть набридло слухати, як хоче животик їсти.

Рецепт салату з консервованої горбуші

• Одна банка консерви горбуша у власному соку.
• дві картоплини.
• Один свіжий огірок.
• пучок кропу.
• Пучок зеленої цибулі.
• Сметана 200 грам.
• сіль

Раджу відразу ж, як тільки ви вирішили приготувати салат з горбуші ставити на плиту відварюватися картопля. Поки туди-сюди він приготується. Відварюйте картопля в шкірці, так він краще збереже смакові якості. Так картопля варитися я поставив.

Ріжу полукружьями огірок.

Обмиваю кріп і цибулю під струменем холодної води. Видаляю вологу серветкою.

Подрібнюю гострим ножичком підготовлену зелень.

Відкриваю консерви горбуші. Зливаю сік. Нарізаю її кубиками.

Котяра запах рибки раптом відчувши. Прагне в кухню, де б не був скоріше. І кожен помах ножа, очиськами смакуючи. Мріє, випросити шматочок пожирніше.

Якось вже доводилося розповідати про безмежну любов мого домашнього вихованця до червоній рибі. Хоча чому тут дивуватися. Ось тут демонструється фотопортрет ситого й задоволеного представника котячої діаспори. І в цей раз Василю вдалося зачарувати мене. Подавшись чарівності усміхненою мордочки, виділив шматочок консервованої горбуші. Салат від цього сильно не постраждає.

Салатна заправка

Так, відволікся від рецепта. Перекладаю увагу на рубану зелень і сметану. Додаю нагадування про літо в білі замети молочного продукту.

Перемішую і заправка для салату з горбуші приготовлена.

Очищаю відварну картоплю. Нарізати картоплю слід великими часточками. Чи не дрібнити як для вінегрету.

З’єдную інгредієнти в одній мисці. Щіпка солі не завадить.

І плавними круговими рухами наводжу хаос в рибному салаті.

Салат з консервованої горбуші перед самою подачею на стіл заправляю нехитрим соусом зі сметани і зелені.

Шкода домашній йогурт закінчився. З ним салат особисто мені більше подобається. Нічого, сьогодні новий продукт заквашен.

Рецепт салату з горбуші, я розповів вам не поспішаючи. У спокої будуть ваші душі, закуска, правда, хороша. Салат, гарнір і блюдо з рибою, вмістило асорті в себе. Чи не пошкодуєте про вибір, що час втратили даремно.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Схожі рецепти:

1. Салат з тунцем і огірком
2. Закусочний торт з консерви горбуші
3. Салат «Червона шапочка» зі свининою та гранатом

Подивився відео і здивувався, що кішки бояться огірків. Перевірив на своєму Васьки. Хлопці – це дурниця! Російські кішки нічого не бояться.