Ніколи б раніше не подумав, що салат «Червоне море» такий смачний. Вірніше сказати як я міг знати про його смак якщо навіть про існування салату «Червоне море» не мав ні найменшого уявлення до недавнього часу. Здавалося нічого особливого, подумаєш салат з кальмарів і креветок.

Але ж ні! Поєднання продуктів входять до складу салату надзвичайно, чудово. Особливо ось це поєднання мені дуже припало до душі, ніжне мяско кальмара і кисленькі зерна граната, які відмінно підкреслюють смак черепокожного.

Кулінарія дуже схожа по своїй властивості, завжди відкривати в ній для себе нове і раніше незвідане, тільки зі спрагою до подорожей, як мені здається. Напевно знайдуться страви, яких ти не їв і смак, яких тобі не знайомий. А подорожуючи по світу, ти також відкриваєш для себе місця, де ти раніше не бував і від цього відчуваєш відчуття, які раніше не відчував.

Салат «Червоне море» – це звичайно чудово, але було б з усім чудово їсти його на березі справжнього Червоного моря, а ще краще познайомитися з глибоководними мешканцями моря так само близько, як з кальмарами і креветками в салаті. Ось скажете, розмріявся! Ну, хоч помріяти можна?

Познайомила мене з «глибоководним світом» салату «Червоне море» подруга моєї дружини, забігла ввечері поговорити з нею про те про се і заодно відзначити перший вересня, не багато з запізненням правда. І як це буває за чаркою чаю слово за слово Марина, так звуть подругу, розповіла про свій фірмовий рецепт салату, який вона зазвичай готує на урочистості.

А ось тут, обов’язково подивіться, рецепт салату з пекінської капусти з кальмарами. І знову в ньому повторюється поєднання кальмарів і граната. Це говорить ще раз про що? Про те, що зерна граната і м’ясо кальмара в «одному флаконі» просто Беліссімо! Продовжую далі. Самі розумієте, як я можу пропустити таку інформацію повз вуха. Ні звичайно! Я взяв у руки ручку і записав рецепт салату «Червоне море». На наступний день він уже стояв у мене на столі.

Кулінарний конкурс по загрозою зриву

Раз вже я заговорив про фірмове блюдо. Нагадую, що ось уже десять днів на блозі проходить однойменний конкурс. Але, на превеликий жаль, ще немає, не одного учасника. Якщо до кінця місяця не з’явиться трьох конкурсних статей, я буду змушений продовжити конкурс і змінити правила. Конкурс буде вважатися таким, що відбувся тільки при певній кількості учасників в ньому, а участь можна буде прийняти в ньому тільки за попередньою заявкою. Перед подачею якої конкурсант повинен буде виставити на свій сайт мій банер.

Не хотілося бути мені таким тираном, але що поробиш таке життя. Чи не хочете про свої салатах розповідати не треба. Мені призовий фонд весь дістанеться. На поїздку на Червоне море звичайно не вистачить, а от в ресторан сходити в день народження дружини 1 листопада в самий раз буде. Чекаю ваших статей і з задоволенням розповідаю на відміну від вас про фірмовому блюді подруги моєї дружини салаті під незвичайним і тягне до себе назвою «Червоне море».

Салат з кальмарами і креветками «Червоне море»

• 100 грам білокачанної капусти
• 100 грам кальмарів
• 50 грам очищених креветок
• половинка середнього за розмірами яблука
• пол головки цибулі
• майонез
• сіль
• цукор

Для салату я взяв морожених креветок. Жив би на Червоному морі їв би недавно виловлених, а так доводиться варено-морожених в їжу вживати. Так що мені залишилося тільки занурити креветок в солоний окріп і майже відразу витягнути. Можна для салату було купити відразу очищених креветок, але мені потрібні були ще й не очищені для прикраси. Після того як витягнув їх з окропу чищу ракоподібних.

Кальмарів відварюю в тій же киплячій воді 3 хвилини. Ріжу їх соломкою.

Капусту шаткую соломкою.

Солю, додаю чайну ложку цукру. Хто не любить солодкий салат можна поменше цукру додати. Мну капусту рукою.

Лук нарізаю тонкими півкільцями.

Чищу яблуко, видаляю серцевину і тру його на крупній тертці.

З’єдную капусту, креветки, лук, терті яблука.

Додаю кальмарів. Заправляю майонезом і перемішую. Можете взяти пісний майонез і тоді у вас вийде пісний салат. Хоча деякі стверджують, що якщо є в страві черепокожние назвати блюдо пісним вже не можна.

Перекладаю в посуд з приличней і що б салат хоч трохи був схожий на Червоне море, прикрашаю його зернами граната і креветками, з яких я навмисно не зняв панцир. До речі, можу вам запропонувати почитати як готувати теж дуже смачний іспанська салат з креветками.

Хвилюється «Червоне море» з салатом мабуть горе. Кальмари осіли на дно креветок не видно давно. Один лише гранат сміливець в салат не пірне ніяк. Красується на майонезі і радий, що в делікатес. Спливають креветок зграйки і тут прилітають чайки. Накинулися купкою на них, довелося мені закінчувати вірш. Інакше салат «Червоно море» спробую точно не незабаром.

Гаразд, всім приємного апетиту і наостанок хочу сказати, що в салат «Червоне море» не соромно і фейсом зануритися після бурхливої ​​вечірки, якщо звичайно він після неї ще залишиться на блюді. Жартую! Просто дуже вже він смачний вийшов.

Потім того кажу вам Арівідерчі і бажаю вам шановні любителі смачно поїсти дізнаватися про такі обладнаних рецептах кожен Божий день. Чекайте-чекайте, ось вам ще почитати на дозвіллі, але вже про салат з креветками і ананасом.

З повагою Олександр Абалаков.

Інші записи в рубриці «Салати і закуски»

• Кабачковий торт з сиром
• Італійський теплий салат з яловичиною
• Салат з крабовим м’ясом
• Холодець з креветками
• Холодець з риби