Черговий салатик у мене для вас і називається салат мій Ананас. Колись ананаси в дефіциті були, про ті роки ми все давно забули. Сьогодні фруктів на прилавках завались. Які хочеш! Ось настала життя!

Так дійсно був час, з фруктами напряг був. Ананасів днем ​​з вогнем не знайдеш. Не те, що зараз! Хочеш салат з ананасами роби, хочеш з абрикосами, а хочеш так їх тріскаються. Пам’ятаю на початку дев’яностих стали з’являтися в комерційних кіосках консервовані ананаси. Це було щось! Дай Бог пам’яті в році, напевно, дев’яносто третьому набрав їх на Новий рік разом з іншої імпортної їжею.

Лікер Амаретто також входив в цей список продуктів і був у певної категорії людей дуже затребуваним спиртним напоєм в той час. Хотілося спробувати всього і побільше. Коротше кажучи, влаштував собі шикарне свято, що деякий час не міг навіть дивитися ні на ананаси, ні на Амаретто. Дорвався до «ковтка свободи».

Такий салатик я природно не готував, а ось виделкою орудував здорово витягаючи ананаси з банки на світ Божий і відправляючи їх собі в замерзлий рот, сьорбаючи з горла лікер для зігріву. У вас виникло питання, чому так все по-спартанськи? Все ж, як-не-як Новий рік має бути все красиво і чинно!

Спочатку все так і було, але коли бенкет після бою курантів перемістилося в льодове містечко на новорічну ялинку, там вже не до етикету стало. У сибірський мороз столи не накриєш. Та й навіщо там столи! Загалом, повеселилися здорово!

Я пам’ятник спорудив на блюді ананасу, є він символом епохи для мене. І шлях, який я пройшов від баночки до салату, цінніше золота сьогодні для мене.

А пам’ятаєте ось це ще віршик:

«Їж ананаси, рябчиків жуй день твій останній приходить буржуй».

Салат з ананасом, який я вам пропоную, насправді без рябчиків. У ньому їх замінює курочка, але це вже не важливо. Володимир Маяковський дав нам своє визначення нашої класової приналежності. Так що «господа буржуї» приступаємо до приготування свого буржуйського салату з куркою і ананасом.

Рецепт салату ананас

• 350 грам курячого філе;
• одна цибулина;
• 250 грам консервованого ананаса;
• 200 грам сиру;
• 4 яйця;
• 200 г волоських горіхів;
• майонез;
• Зелена цибуля;
• сіль, цукор;

Це звичайно приблизна кількість продуктів. Все залежить від розміру вашого «ананаса». Коли почав готувати салатик зрозумів, що упустив один момент. Як я міг забути про лікер! Думаю, можна було їм, наприклад, шари з ананасів скропити або курочку, а можна і коньячком. Так що дарую вам ідею. Тільки у мене до вас прохання. Коли здійсніть її в життя, відпише в коментарях як вийшло дуже вже цікаво дізнатися про це.

Як приготувати з грудкою

1. Продовжую, вірніше, починаю готувати маринад для цибулі. У склянку з окропом додаю чайну ложку цукру, солі та оцту.



2. Заливаю маринадом порізаний півкільцями цибулю. Ай! Гарячий стакан! Ставлю на плиту яєчка і відварюю їх круто. Поруч в каструльці ставлю варитися курячі грудки.

Якщо хочете можете в салаті з ананасами, використовувати замість вареного філе – копчене. Я роблю свій вибір на користь вареного і здорового способу життя. Кажуть же, що в копченині різного роду канцерогени мають місце бути. А ось що смачніше тут можна і посперечатися. Це як приготуєте.



3. Пропускаю ті моменти, коли я старанно нарізаю для салату ананаси з куркою соломкою і тру сир з яйцем на тертці. Надаю вам, готовий звіт, що у мене вийшло у вигляді підсумкового фото.



4. Потім беру плоске блюдо і починаю викладати шари салату за формою нагадує ананас. Тобто овал. Перший шар викладаю з курки.



5. Покриваю його майонезом.



---

---

6. посипаю яйцями.



7. З цибулі зливаю маринад. Злегка пом’явши його ложечкою.



8. Викладаю шар з лука.



9. Далі шар з ананаса.



10. Ананас посипаю сиром.



11. Змащую шар з сиру майонезом.



12. Таким же точним чином повторюю всі верстви. Починаючи з курки і закінчуючи сиром. Кожен шар повинен у вас виходити трохи менше попереднього. Нічого в цьому складного немає, і не вимагає від вас якихось особливих кулінарних здібностей.

Останній штрих

Після укладання всіх шарів рясно змащую салат майонезом і викладаю на нього волоські горіхи. У горіхів повинні бути цілі половинки. І останній штрих. Ананас не буде схожий сам на себе без листя. Для цього встромляють в верхівку салату пір’я зеленої цибулі. Ось тепер все!

Обіцянка, яке я дав в попередній статті розповісти про салат Ананас мною виконано. До слова сказати, в тій статті теж про дуже смачний салат говориться, але не тільки говориться, але і також на фото все детально покроково показується, навіть ще детальніше. Так що рекомендую. А ось ви не тримаєте обіцянки. Обіцяли в конкурсі участь приймати, а від самих ні слуху, ні духу! Ая-яй-яй-яй!

Ось ананас я виростив на ваших очках, такий салат побачити можна тільки в казках. На святковому бенкеті в палатах царських, на золотом покритих стравах панських.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков.

Інші схожі смакоту:

• Салат «Червоне море»
• Іспанська салат з креветками
• Салат з печінки тріски з яйцем
• Салат з тунцем і огірком
• Салат з пекінської капусти з кальмарами