Привіт, дорогі читачі. Сьогодні вашій увазі пропонується нескладний у приготуванні, пронизаний променями минулого літа рецепт ситної закуски. Лаваш з сиром і шинкою спеціально для тих, хто сумує по теплу, зелені і яскравого сонця!
Завжди приємно в похмурі осінні дні згадати літо. Завдяки входять до складу страви зелені кропу і цибулі багато подумки повернутися на свій город, овочеві грядки, а хтось взгрустнёт про заміському пікніку. Так чи інакше, побачення з літом вам забезпечено. Тільки не випускайте з рук лаваш!
Закуска з лаваша з сиром і шинкою
Складові:
Зелень (петрушка, кріп, цибуля).
М’який сир.
часник.
шинка.
лаваш.
яйця.
майонез.
Рослинна олія.
Підготовка начинки для закуски
Вам буде запропоновано два варіанти начинки. Лук з яйцями. Сир з шинкою і зеленню.
Натріть м’який сир на тертці. Дрібно наріжте шинку. Бажано робити все гострим ножем. Або скористайтеся варіантом для гурманів: «Натріть на тертці».
Почистіть кілька зубчиків часнику. З часником блюдо смачніше і ароматний.
Поріжте цибулю. Дрібно покришите кріп. З зеленню кулінарні витвори стають в десятки разів корисніший, ніколи не забувайте застосовувати «візитну картку літа» в своїх шедеврах.
Компонування
Наріжте лаваш. Для тих, хто не знав, він шикарно ріжеться ножицями. Розділіть так, щоб вийшло шість частин.
Розкладіть коржі на чистій поверхні. Спочатку додайте сир. Далі йде шинка. Посипте все кропом. Видавіть трохи часнику за допомогою часничниці.
Якщо ви любите майонез можете приправити їм лаваш з начинкою з сиру і шинки. Додавайте інгредієнти на око. Врахуйте, що блюдо доведеться загортати. Розрахуйте таким чином, щоб складати було комфортно.
Формування конвертиків
Прикрийте начинку однією стороною лаваша. Далі виконайте те ж саме з кожної зі сторін. Має вийти щось, що нагадує конверт.
Зауважте, ваші «конвертики» розкриваються. Візьміть сире яйце і розбийте в невеликий посуд з високими краями. Перемішайте виделкою білок з жовтком. Повністю намажте конверт масою, особливу увагу приділіть краях, робіть цю процедуру кулінарної пензлем.
Запечатайте ще раз, з намазаними краями, «конвертик» не розкриється. І відразу після надсилайте напівфабрикат на сковороду. Не забудьте попередньо розігріти кухонне начиння з налитим рослинним маслом. Також можливо готувати лаваш в духовці, принципових відмінностей в процесі приготування немає. Орієнтація – підрум’янені краю.
Обжарка
Обсмажте до золотистої скоринки з обох сторін. Лаваш з сиром і шинкою готовий! Красива скоринка виходить завдяки яйцю, воно не тільки відмінно склеює краї. Якщо ви все зробили правильно, у вас вийшло надзвичайно смачні ласощі! Хрусткий лаваш з м’яким сиром і часниковим відтінком смаку.
Другий варіант рецепта
Поїхали далі! Уже забули про другий варіант? Він нагадує рецепт пиріжків з цибулею. Тільки замість тесту у вас буде лаваш.
Наріжте не крупніше яйце. Додайте вже нарізану цибулю. Чуть-чуть часнику ніколи не завадить. Любителі майонезу також додайте французький соус в начинку. Якщо ви сумніваєтеся, зробіть частина «конвертиків» з майонезом, частина без цього додатку.
Ви вже навчилися готувати так звані конвертики з лаваша. Робіть все по аналогії. Єдина відмінність в начинці. Начиняємо, загортаємо, змащуємо, підсмажуємо до хрусткої скоринки на розігрітій сковорідці.
Чи не правда другий варіант нагадує смачні бабусині пиріжки з цибулею і яйцями з дитинства.
Підготовка страви до подачі
Не забудьте красиво оформити ваші «млинці»! Адже естетичне сприйняття зробить закуску ще смачніше! В даному випадку посипте приготовані страви з лаваша нарізаною зеленою цибулею. Неважливо з начинкою вони з сиру з шинкою або з яйцем. Або ж підійдіть до процесу творчо і придумайте щось оригінальне. хай щастить!
