Привіт друзі. Як ви поставитеся до того, щоб перекусити трохи? А ну да, що ж ще можна робити на сайті, який присвячений кулінарії. Чи не пасьянс адже розкладати або останні новини дізнаватися. До речі цю тему я розвину трохи пізніше. А зараз, як і годиться, давайте звернемо увагу на апетитне фото. І під впливом, побаченого на ньому частування приготуємо в духовці бублики з фаршем.

Хтось скаже: «Та це ж бублики тепер не відрізняються своєю м’якістю, а ми їх ще й в духовці засушити остаточно. Ніякої фарш тоді не врятує! ». Так-то воно так, та не зовсім. Вся принадність у тому, що фаршировані бублики виходять навіть дуже м’які. А досягається це шляхом попереднього замочування їх в молоці. Ну, а далі зовсім все просто. Готуєте фарш, начиняє їм бублика і в духовку запікатися. Нічого такого особливого, чого ви не зможете повторити, керуючись рецептом з фото.

І цей факт друзі для вас точно не новина. На відміну від того, що вам зараз повідомлю. На блозі з’явилася свіженька рубрика, яка буде регулярно оновлюватися, надаючи вам можливість бути в курсі останніх подій, відкриттів і трендів кулінарного світу і все що його оточує. Сподіваюся, вона буде користуватися у вас, моїх читачів, популярністю. Знайти її реально простіше, ніж дочекатися поки бараки розтопляться в молоці. Знаходиться рубрика в основному верхньому меню блогу. Як вам подобається таке нововведення, друзі? Ось тепер, коли зробив таку міні презентацію можна зі спокійною душею і перекусити.

Рецепт бубликів начинених фаршем

• 9 бубликів (стільки помістилося на деко);
• 300 гр. яловичого фаршу;
• 100 гр. свинячого сала;
• 200 гр. твердого сиру;
• невелика цибулина;
• 1-1,5 літра молока;
• 3 зубчики часнику;
• майонез;
• сіль.

Ну що погнали наші міських? Спочатку прикидаю, скільки таких маленьких бубликів зможе розміститися на деку. Заливаю їх літром молока і кладу зверху тарілочку, щоб вони не спливали. Витримую бублика в молоці близько двох годин. Напевно, не зовсім свіжі виявилися. Тому так довго довелося чекати. Ви ж контролюйте цей процес. Інакше можете прогавити той момент, коли ще можна не втрачаючи форми розкласти хлібні колечка на деку. Вони просто розваляться, так і не побувавши в духовці.

Підготовка фаршу

1. Покручував через м’ясорубку цибулю, часник, сало і 100 грам сиру.
2. З’єдную отриману суміш з готовим яловичим фаршем, підсолювати.
3. Грунтовно його вимішую.
4. Розмоклі бублика викладаю на змащене маслом деко. Щоб комусь не дісталися тільки дірки від бублика, розкладаю в цей порожній простір підготовлений фарш.
5. Повністю промазують апетитні хлібно-м’ясні кружечки майонезом.
6. Натираю сир – справа нехитра.
7. Посипаю їм фарш в бублик.
8. Розміщую закуску в духовку з температурою навколишнього середовища рівною 180 градусам. Півгодини очікування і спокусливі бараночки з запеченим в них фаршем і золотистої шапкою з розплавленого сиру розмістилися на круглому блюді. Привертаючи до себе увагу навіть тих, хто до сих пір байдуже спостерігав, як я готую рецепт і роблю покрокові фото.

У фаршированих бубликів переваг маса. Вони смачні, прості і насичують в мить! Чи не розориться ваша особиста ощадкаса, в друзях не потрібен оптовик м’ясник. Всього лише кілька виробів пекарів, трохи фаршу, сиру – майонез. Моїх по фото парочка уроків і ось вже в руках йде процес. Ще мить і готово частування, пора сімейства збиратися за столом. І дуже швидко кулінарне творіння за обидві щоки з задоволенням умнём.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.