Салат з крабовими паличками і кукурудзою – популярна закуска в останні 20 років, яка займає лідируючі позиції в кулінарії нарівні з “Олів’є”. Швидко готуватися, ситне, смачне і естетично красиве блюдо задовольнить вимогам найвибагливішого гурмана, так як дозволяє варіювати з інгредієнтами.

У крабовий салат додають все – яйця, кукурудзу, рис, огірки, пекінську капусту. Загалом, будь-який продукт по своєму бажанню, крім … крабів. Аж надто дорого м’ясо цих ракоподібних, тому доводиться замінювати його рибним продуктом.

Закуска з крабових паличок має безліч варіантів приготування, завдяки чому вона так і популярна. Огірки і капуста надають їй додаткової свіжості, а рис – ситності. Знайти для себе прийнятний варіант страви або вигадати щось нове буде неважко, якщо знати його основу.

Розглянемо базовий рецепт простого крабового салату з мінімальним набором інгредієнтів.

Рецепт салату з крабових паличок

• Крабові палички – 1 пачка (250 грам)
• Яйця – 5-6 штук.
• Кукурудза консервована – 1 банка
• Майонез – за смаком
• Сіль – за бажанням
• Зелень – на прикрасу

1. Всі яйця відварити. Гарячими опустити в холодну воду для охолодження. Очистити і нарізати кубиками. Можна скористатися яйцерезка, а можна попрацювати і ножем.



2. Крабові палички подрібнити так само як і яйця. Щоб вийшла дрібна нарізка, треба кожну паличку по широкій стороні в довжину розділити на 3 однакових скибочки. Потім ще раз перерізати по довжині з боку і потім вже шинкувати на кубики.

Нарізка всіх продуктів повинна бути однакової форми. Краще, якщо кожен шматочок буде ненабагато більше кукурудзяного зерна.

3. Банку консервованої кукурудзи (магазинної або домашньої заготовки) обсягом не менше 350 грам відкрити і зцідити з неї всю рідину.



4. У глибоку миску зсипати всі 3 компонента.



5. Додати майонез і все акуратно перемішати.

Кількість майонезу додавати на свій розсуд. Його повинно бути в міру, щоб салат не вийшов сухими, але і не “плавав” в майонезі. Для зменшення калорій, майонез можна розбавити сметаною в пропорції 50/50 або повністю замінити його. В такому випадку салат може зажадати додаткової солі.

Щоб салатик завжди викликав захоплення, не можна економити на компонентах. Дешеві рибні продукти можуть виявитися сухими на смак і кришитися при нарізці. Кукурудза пізньої консервації (пізніше вересня) в результаті виявиться твердою. Найкраще, якщо вона буде законсервована з липня по першу половину вересня, тоді все зерна будуть м’якими. Як і для будь-якого салату, домашній майонез набагато краще підкреслить смак страви.

Додаючи в закуску все нові компоненти, ви завжди зможете отримати оригінальне блюдо з оригінальним смаковим рішенням. Смачного!

А ви знаєте чим все закінчиться! просто жах!