Вітаємо! Питання до всіх: як щільно, ситно і дуже смачно поїсти в пост? Здається, що без м’яса це неможливо. Велика кількість овочів – це здорово, але що робити м’ясоїдам, які важко переносять відсутність даного продукту? Тоді на допомогу приходять – гриби. Пропоную для цього випадку чудовий простий рецепт – швидкий плов з грибами.

Грибний плов з печериць

Пропонований пісний рецепт задовольнить як вегетаріанців, так і тих, хто поститься, а також всіх тих, хто стежить за фігурою. Трохи овочів з печерицями та традиційний рис перетворюється на дуже смачне блюдо дня.

Інгредієнти: • Рис – 1,5 склянки • Печериці – 300-500 гр. • Морква – 1 шт. • Цибуля – 1 шт. • Сіль, приправа – за смаком • Олія – ​​для смаження.

І відразу цінну пораду. Зверніть увагу на фото, як я зберігаю сипучі продукти – в пластикових пляшках. Це дуже зручно:

1. Нічого ніколи не розіб’ється і не розсиплеться.
2. Завжди видно, скільки продукту залишилося.
3. На кухні ніколи не заведеться міль або інша живність.
4. Тару зручно зберігати, перекладати, тримати в руках.

Візьміть на озброєння цей лайфхак. Головне, щоб горлечко у пляшки було широким, щоб зручніше було засипати / висипати продукт. Ну а тепер повернемося до рецепту і розглянемо, як приготувати наш дієтичний плов.

Як приготувати з покроковим рецептом легко засвоїти

Рис підготувати до варіння. Для цього його необхідно промити до прозорості води. Тільки з ретельно промитої крупи вийде смачний і розсипчастий гарнір. Можна використовувати будь-який злак, але краще взяти довгастий варіант. Промитий рис залити водою і поставити на вогонь для закипання.

Овочі і гриби нарізати для пасерування. Звичайно ж, найсмачніший плов буде з білими грибами, але через брак оних беремо доступні печериці. Розрізаємо їх на 4-6 частин, в залежності від розміру. Цибулину нарізати кубиками, а моркву соломкою або натерти великої теркою.

Якщо готуєте плов з сушеними грибами, то попередньо розмочити їх в молоці або воді. Обсмажити шматочки печериць в сковороді. Робимо це для того, щоб з грибів повністю пішла вода.

Посилимо грибний смак страви, приправивши печериці спеціальними спеціями. Підготовлені гриби викласти на тарілку.

Далі в окремій сковороді обсмажити цибулю до повної прозорості. Потім до нього додати моркву і продовжити пасерування овочів 4-5 хвилин.

У вже закипілий рис викласти гриби з тушкованою овочевий начинкою. Перемішати компоненти і залишити їх варитися до готовності.

Ароматний плов повинен злегка настоятися перед подачею. Укутати його на 10-15 хвилин в рушник.

Повністю готовий вегетаріанський плов розкласти по тарілках і можна подавати до столу. Для гурманів, коли просте блюдо не влаштовує і хочеться чогось нового, можна запропонувати рецепт для духовки. В цьому випадку рис не вариться, а заливається водою для набухання. Потім до нього додаються обсмажені гриби з овочами. До речі, любителі незвичайних експериментів можуть додати сюди трохи кореня селери, це буде дуже корисна вітамінна добавка в холодну пору року. Перемішані компоненти викладаються в форму для запікання або спеціальні горщики. Томити плов в духовці під кришкою близько 30 хвилин при 180С.

Смачного!