Привіт, дорогі читачі. Часом так сильно набридає одноманітна їжа, а рішення проблеми буквально перед нашими очима маячить. Просто щоб смачно поїсти всього лише і стоїть відступити від стереотипів, що склалися, але як виявляється це найскладніше. Не думаю, що паста зі шпинатом і сиром є вашим повсякденним блюдом. Хоча особливих перешкод для набуття цього статусу я не бачу, крім складалися роками уявлень яким повинен бути наш сніданок, обід і вечерю.

Протягом останніх десятиліть ми тільки те й робимо, що ламаємо звичний уклад життя. Така тенденція суспільства не змогла обійти стороною і наші з вами кулінарні пристрасті. Багато в чому появи екзотичних страв на столах росіян потрібно дякувати інтернет як доступний засіб бесцензурного спілкування.

Зламати звички, в общем-то, не складно. Нехай креативність за руку веде. Тоді на кухні стане все можливо. Аби потім нам не скривити свій рот.

Також і туристичний бум дав можливість долучитися до хітам світової кулінарії. До речі, знову відрито найпопулярніше у росіян напрям для відпочинку. Чорноморський берег Туреччини розкрив свої обійми в очікування Наташек і Ивашек. Жодного разу там не був. Потрібно буде зв’язатися з туроператором, якому я довіряю і дізнатися почому зараз задоволення.

Так ось, мені б припустимо, ніколи не спало на думку приготувати пасту зі шпинатом. Навіть не тільки через не зовсім апетитного зеленого кольору мучного вироби. Я особисто звик зовсім до інших частувань. Ось хоча б до такого рецепту спагетті. Але заперечення чого б то не було, не означає, що такого просто не може бути в принципі. Спасибі одному моєму знайомому, який повернувся з подорожі по європейських країнах і повідав про заморському диво блюді. Ну, а що вийшло, судіть самі.

Фото страви надрукував, рецепт пасти написав. Скатертина зеленню заляпали, дуже смачно – все зжер.

Рецепт пасти зі шпинатом

Складові:

• 300 грам спагетті;
• 100 грам арахісу;
• 300 грам шпинату;
• 100 грам сиру;
• 3 ст. л. італійського вершкового соусу або песто;
• 50 грам вершкового масла;
• сіль.

В даному рецепті я використовую звичайний соус для макаронів. Хоча спочатку в оригіналі говорилося про песто. Але якось мене, ось чесно, жаба задавила віддавати за 50 грам 300 карбованців. Така ціна делікатесу в нашому продмазі, як-небудь сподоблюся і зроблю самостійно домашній соус. Думаю не так вже це і складно.

Як приготувати

Починаю з того що відварюю спагетті в підсоленій воді до стану альденте. Кажуть, що саме такий ступінь готовності продукту дозволяє італійцем пожирають пасту тоннами залишатися завжди у відмінній формі. А ви як вважаєте друзі?

Далі шпинат промиваю холодною водою. Опускаю в підсолений окріп і варю п’ять хвилин.

Потім відкидаю на сито, даю воді стекти. Для прискорення процесу натискають на варений шпинат ложкою.

Арахіс обов’язково злегка обсмажте на розпеченій сковороді. Від цього смак пасти буде незрівнянним.

З’єдную в спеціальній ємності зелень і горіхи.

За допомогою блендера перетворюю продукти в горіхово-шпинатне пюре. Не забудьте залишити невелику частину арахісу для прикраси готового блюда.

Викладаю зелену масу на сковорідку, змащену вершковим маслом. Додаю натертий сир і нагріваю постійно помішуючи.

Потрібно щоб вийшла ось така як на фото однорідна, кремоподібна шпинатна паста.

Змішую інгредієнти

Перекладаю спагетті в сковороду. Заправляю соусом і з ретельністю перемішую все компоненти.

У висновку перед самою подачею пасти з соусом з шпинату на стіл, посипаю її завбачливо залишеними горішками.

Хочу наступного разу приготувати супчик зі шпинату. Знаю один обвалені рецепт. Між іншим, також нове для мене блюдо. Ну що ж, тим краще в усіх відношеннях. А ви друзі не забудьте підписатися на безкоштовну доставку незвичайних, смачних рецептів і тоді ви дізнаєтеся не тільки про те, звідки у мене стільки багато даної овочевої зелені взялося, але і як варити варення з чорниці. З чим би ви думали? З коньяком! А розповість про це всім вам добре відомий кулінар блогу Олена. Чекаю з нетерпінням.

Смак незвичайний пасти зі шпинатом, родзинку арахіс надає. Порожню сковорідку пожираю поглядом, шкода мало приготував – ідіот!

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.