Солодку картоплю з печива зі згущеним молоком я обожнюю ще з дитинства. Пам’ятаю, як любила заходити з мамою в невелику затишну кондитерську з безліччю апетитних солодощів. Серед інших я часто вибирала саме класичне тістечко. Просте за складом, воно має ніжний шоколадним смаком, в міру солодке і дуже ароматне.

Класичний рецепт родом з радянського дитинства

Сьогодні я вирішила поділитися з вами простим рецептом, як приготувати шоколадне тістечко Картопля з печива в класичному варіанті. За бажанням до складу можна додати подрібнені волоські горіхи, мигдаль або фундук. Виходить навіть смачніше, ніж покупне!

необхідні інгредієнти

• 300 г печива
• 70 г вершкового масла
• 200 г згущеного молока
• 2 ст. л. з гіркою какао-порошку
• 2 ст. л. коньяку
• щіпка ваніліну

поетапне приготування

На виробництві тістечка готують із залишків бісквітних коржів. Будинки для тістечка ми будемо використовувати покупне печиво «Ювілейне» або «Топлене молоко». Подрібнимо його в дуже дрібну крихту. З цим завданням відмінно впорається блендер. Також можна пересипати печиво в щільний поліетиленовий пакет і подробити його качалкою.

В окремому посуді змішаємо максимально розм’якшене вершкове масло (при необхідності його можна трохи підтопити в мікрохвильовій печі) і згущене молоко. Перемішаємо суміш віночком, домагаючись однорідності.

Тепер додамо в отриману суміш просіяний какао-порошок. Щоб ласощі родом з дитинства вийшло більш ароматним, вольем дві ложки коньяку або рому. Можна використовувати для цього будь-який вершковий лікер, ароматизатор або зовсім обійтися без алкоголю.

Ретельно перемішати суміш, домагаючись однорідної текстури. Вольем її в піалу з подрібненим печивом.

За допомогою столової ложки перемішаємо всі інгредієнти, щоб тістечко вийшло смачним і ніжним.

Формуємо «Картоплю»

З отриманої маси сформуємо тістечка овальної форми. У мене вийшло 8 штук.

Відправимо тістечко з печива на дві години в холодильник, щоб воно застигло і добре тримало форму.

Як прикрасити і з чим подати

Потім прикрасимо готову страву какао і будемо подавати з чаєм або молоком.

Смачного!