Салат Олів’є з мовою, чому я вибрав саме такий варіант приготування салату? Саме з мовою! Виключно орієнтуючись на власні переваги.

Хтось любить з куркою, хтось з ковбасою я ж «Олів’є» люблю тільки ось такий. З мовою мені подобається ситний «Олів’є», з ним салат готую я своєї сім’ї. Сядемо за обіднім круглим ми столом, вилки в праві рученьки, швидко все візьмемо. У центрі нашої трапези смачний «Олів’є». Дуже класно котить салатик по зими. Та й влітку теж сядемо вчотирьох, також в білі рученьки вилочки візьмемо. Чути тільки чавкання. Мечем «Олів’є»! Дуже-дуже подобається салат моєї сім’ї.

Салат Олів’є з мовою

• дві картоплі
• одна морква
• половина головки червоної цибулі
• невелика банка зеленого горошку
• банка консервованого мови
• два яйця
• 100 грам свіжого огірка
• 150 грам солоного огірка
• сік лимона
• 50 грам майонезу

Мова сам по собі є делікатесом, а салат «Олів’є» з мовою це щось щось! Я навмисно приготував салат з консервованого мови і не став купувати свіжий, а потім відварювати його. Хоча таке варіант теж має місце бути. Чому я використовував саме консерви з мови? Та тому що той холодець, який знаходиться в банку з ним, теж стане в нагоді для салату. Ще як стане в нагоді!

Як приготувати

Відварюю в шкірці картоплю і моркву. Яйця варю круто 10 хвилин, в сильносолених воді, щоб шкаралупа НЕ полопалася.

А ви знаєте, що салат Олів’є і з рибою можна приготувати? Потрібно спробувати як-небудь такий варіант салату. А ще я якось робив його з раковими шийками. Все те ж саме тільки замість мови ракові шийки. Так! І каперси додавав в нього. Смачно звичайно, але надто дорого обходиться таке частування.

Рецепт з фото

Нарізаю свіжі, солоні огірки і цибуля.

Чищу остигле овочі та яйця. Поки чистив яйця, в голову думка закралася. З кальмарами я ж теж ще не пробував «Олів’є»! Цікаво як вийде. Ось кальмари! Салатні душі! Існує салатів з них неймовірна безліч! І смачні все нажорістие! Чого тільки варта салат «Червоне море».

Нарізаю невеликими кубиками картоплю і моркву.

Яйця кришу кубиками. Один раз клав в Олів’є тільки одні жовтки, натерті на тертці без білків. Теж досить таки нюховий салатик виходить. Коротше кажучи, завжди, коли готую салат, изгаляться над ним по різному. Експериментую так сказати. Чого і вам раджу неодмінно проробляти.

Відокремлюю мову від заливки. Її не здумайте кудись подіти. Я не думаю що у вас підніметься рука викинути цю смакоту! Ви просто можете не витерпіти і зжерти холодечік завчасно. Відсунувши від гріха подалі залишився вміст банки ріжу язичок подрібніше.

Змішую всі складові. Додаю зелений горошок. А тепер не пропустіть найсмачніший момент.

Ставлю желе, в якому була мова в мікрохвильовку, щоб розтопити його, і поливаю ним салат. Додаю трохи майонезу. Трішки соку лимона. перемішую.

Наповнюю салатник, змащений олією, і ставлю в холодильник.

Через півгодини дістаю і поступаю з салатом так само як з «Грибний галявиною». Беру і перевертаю його на блюдечко, зверніть увагу з блакитною облямівкою. Олів’є можете прикрасити зеленню кропу і фіолетовим базиліком. красиво буде!

Ось чесно зізнаюся, грошей на цю красу затиснув! У магазині на важки зелень не продають, а купувати вже фасовану, що б потім основна її частина просто зіпсувалася не горю бажанням. Ось такий я жмот! Ні, щось це на себе наговорюють. Я економний господар!

Адже все одно ж головне що смачно все в підсумку вийшло. А що ще салату потрібно? Скажіть мені будь ласка на милість. Як і серед людей, бувають на зразок особи не красиві. Коли «розкусиш», людина «смачніше» найсолодшій сливи! Салат мій «Олів’є» схожий на Франкенштейна, за те на смак порівняємо він з думками Ейнштейна.

З повагою Олександр Абалаков.