Яких тільки тортів не вигадав допитливий розум служителів кулінарії. Кабачковий торт з сиром і помідорами є яскравим і не ординарним представником сімейства тортових. Виявляється, що до багатьох з полчищу тортів мешкають на наших столах відносяться і такі маловідомі представники овочевих страв.

Якщо слідувати таким самим шляхом створення вироби під назвою торт, наші можливості безмежні. Що нам може завадити приготувати, припустимо, картопляний торт або буряковий. Загалом, у кого як воображаловка працює. А може вже навіть такі і існують. Не так давно я дізнався про існування закусочного торта. Фантастика просто! Торт з шинкою і різними подібними принадами.

Ось такі прості і смачні рецепти на кожен день я б готував 24 години на добу, а страви, приготовані за ним, їв хоч на сніданок коли «шматок в горло не лізе». Хоч на обід, не дивлячись на все його достаток, хоч на вечерю. Навіть після 18 годин і навіть вночі! Відкривши холодильник з напівзакритими очима, я безпомилково Вхоплюся за шматок такого ось закусочного торта.

Обов’язково в найближчих постах розповім про нього. Вам тільки варто не забути зайти до мене, щоб поглянути на цей екземпляр тортообразних. Нагадую про форму підписки в сайт барі і під статтею.

Ось у мене виникло питання. Чому даний екземпляр з сиром і помідорами назвали саме тортом, а не пирогом? Може називати його краще саме кабачковий пиріг. Думаю, це питання не критичний. За великим рахунком, яка різниця як його називати торт або пиріг.

Головне щоб що? Правильно, щоб смачно було! Мені більше подобається називати його кабачковим тортом, так якось урочистіше звучить. Авторитетність чи цього сирно-овочевої страви надає. Говорив же капітан Врунгель: «Як корабель назвеш, так він і попливе». Сподіваюся, мій тортик з овочами сиром виправдає своє смачне звання і вдало пришвартувалося до обіднього столу. Про це я дізнаюся зовсім скоро.

Торт з кабачків з сиром

• 700 грам кабачків
• 3 сирих яйця
• 3 варених яйця
• 130 грам борошна
• 100 г моркви
• чайна ложка соди
• 3 помідори
• 200 грам сиру
• банка оливок
• 2/3 склянки майонезу
• рослинна олія
• сік лимона
• 3 зубчики часнику
• кріп
• сіль перець

Як приготувати кабачкової тісто

Чищу зрілий кабачок, великої теркою тру трохи. Був би «хлопець» молодий шкурку в торт забрав з собою.

Гарненько посолю, постояти йому даю, щоб виділився сік. Він не потрібен буде про запас. Злити його та й по всьому кабачок віджати злегка.

Тру на тертці я морква, до неї особлива любов. Безліч в ній вітамінів всяких бета-каротинів.

До кабачку морква додам, овочі яйцем заправлю.

Сиплю сіль в них і борошно…

соду в соку я гашу. Разом з перцем додаю…

гарненько все заважаю.

Смажу коржі з кабачків

Поділив всю масу оком на чотири частини разом. Починаю піч коржі я за допомогою столової ложки. Сковорідку маслом змастив, кабачки по ній розмазав.

Все обсмажити з двох сторін, кабачків великий уклін. Смачний торт з кабачків вийде точно, сто пудів. Тільки смажте обережно, не поспішайте якщо можна. Середній ви вогонь поставте, буде сильним поубавьте.

У майонез часник додав і кропом заправив. Все оливки пошматував і з заправкою замісив. Кабачковий торт зараз буду збирати для вас.

Сир натер, нарізав помідори. Ух! Які соковиті синьйори.

Збираю торт

Змастив соусом корж.

Помідорів зверху трошки. Посолив томат трошки і знову пішла коржик. Соусом все змазав знову для начинки він основа.

Корж посипав тертим сиром і накрив коржем зі світом. Далі шар з помідорів зверху сир без розмов.

Так коржик за коржем, тортик став такий матрьошкою.

Яйця швиденько зварив і жовток пошматував. Весь білок потер на тертці і посипав зверху тортик. Кабачковий торт красень, смачний мабуть «мерзотник».

Все готово залишилося тільки зняти пробу. Не витерпів і не став чекати, поки кабачкові коржі просочаться, а вам раджу набратися мужності і потерпіти хоча б хвилин 30-40. Так! Дійсно дуже смачно виходить!

Може навіть точніше буде закусочний торт з кабачків – це ж, врешті-решт, закуска. Добре, що з сиром і помідорами його зробив, вже дуже прошарок на смак чудова вийшла і кабачки ніжні, ніжні. Ну, прям бісквіт овочевий, та й годі! Хоча начинку ви можете вибрати по своїй душі. Чому б не спробувати з огірочком або з кукурудзою консервованої торт зробити. Думайте, творите!

Раджу вам використовувати для торта майонез власного приготування. Готується він швидко і просто, а смак у нього виходить відмінний. Рецепт приготування майонезу можете тут подивитися. Якщо ж ви не любитель майонезу, то приготуйте овочеве частування зі сметаною.

Ось тортик мій вже готовий, і не дивіться що «десерт» з кабачків. На святковому столі займе почесне торт місце, і не біда що в ньому ви не знайдете тесту. Зате в ньому овочі і тертий сир. Закуска кабачкова, твій шлях лежить на бенкет.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков.

Інші записи в рубриці «Салати і закуски»

• Салат з курячих сердечок
• фарширований батон
• фаршировані печериці
• Салат з тунцем і огірком
• Салат з печінки тріски