Привіт друзі! Хто не мріяв хоч на хвилинку повернутися в своє безхмарне дитинство, коли все для нас було вперше? Саме ці незаймані відчуття і почуття ми вважаємо класичним постулатом непорушним стандартом, до кінця своїх днів. Сьогодні я подібно машині часу переміщені думки своїх читачів в ті незабутні часи, подарувавши чарівний солодкий гостинчик – шоколадна ковбаска з печива рецепт як в дитинстві.

Це вам друзі не ширпотреб! Ручна робота! Солодка ковбаса, приготована саме в домашніх умовах, а не в якій-небудь забігайлівці, володіє такою унікальною здатністю, як дарувати емоції, які ви відчували в дитинстві, наминаючи за обидві щоки кондитерський виріб. Все тому, що я буду готувати шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком на вершковому маслі, а не на звичайному цукрі, взявши за основу абсолютно не корисний маргарин або того гірше пальмову олію.

Мені довелося витратити чимало дорогоцінного часу, риючись в своїх записних кулінарних книжках, щоб відшукати саме той класичний старовинний рецепт ласощів з печива, як в дитинстві. А доповнений авторськими фото і покроковим описом, рецепт шоколадної ковбаси взагалі стає сімейним надбанням, з яким я з вами зараз і поділюся.

Рецепт ковбаски з печива і шоколаду

Складові:

• 400 гр. звичайного здобного печива;
• банку справжнього згущене молоко;
• 5 ст. л. какао;
• 200 гр. вершкового масла;
• 100 гр. білого шоколаду;
• цукрова пудра.

Кухонна плита мені не знадобиться. У неї сьогодні вихідний. Нічого смажити парити і запікати я не буду. Десерт готується без випічки. Потрібно тільки змішати компоненти разом і охолодити. Навіть і вершкове масло розтоплювати не стану. Лише завчасно витягну його з холодильника, щоб стало м’яким. Також обійдуся і без горіхів, які в рецепті ковбаси з печива покликані імітувати шматочки сала. Цю роль як ви вже здогадалися, чудово зіграє білий шоколад.

Як зробити і всіх кондитерів обігнати

1. Застилаю робочу поверхню столу пергаментним папером, викладаю на неї печиво і розкочують його до стану практично порошку.
2. Пересипаю основу в миску відповідного розміру. Додаю в подрібнені печеньки какао.
3. Потім м’яке масло.
4. Поверх усього виливаю банку згущеного молока.
5. Крошу ножем шоколад на дрібні шматочки.
6. Всипаю шоколадні кубики в масу з печива.
7. Запускаю свою п’ятірню в солодку масу і перемішую до однорідного стану.
8. Розриваю звичайний целофановий мішок. Особисто я не пригадаю, щоб в моєму дитинстві була якась харчова плівка. Все кулінари користувалися як раз ось такими мішечками. Далі руками формую ковбаску з печива. Викладаю її на розстелений мішок.

Німого відмовити собі в задоволення і не облизати пальчики з шоколадним ласощами на них. Точно, як в дитинстві. Коли мама готувала щось смачненьке, я неодмінно тикав пальцем в солодке ще сире тісто, облизував його і отримував від цього величезне задоволення. Думаю, як і будь-який з вас тут присутніх.

Після абсолютно ритуалу, шляхом перекочування, загортаю масу в целофан. Ущільнюю, розварюється і зав’язую кінці у імпровізованій ковбаски.

Ставлю десерт на кілька годин в холодильник. Можете якщо невтерпеж і в морозилку засунути, але тільки не перетримаєте, а то ваше ласощі з печива в шоколадну крижинка перетвориться.

І в завершенні приготування знімаю з тістечка оболонку. Посипаю пудрою стіл і прокочується застиглі ковбаски по ній.

Ось такий простий рецепт зі згущеним молоком.

Залишається зробити красиву нарізку, а за іншим справа не стане.

Цех кондитерський відкрию і печивом наберуся, шоколадної ковбасою вижену тугу і смуток. Знову в дитинство повертаюся – мені сьогодні десять років. З тим, що було, попрощаюся – виграшний дістав квиток. Смачний откушу шматочок, порину в небуття, і мій вірний янголятко перегорне житіє. Я в коротеньких штанцях, солодкий полуденок на столі. Яскраво все, як в дитячих книжках, кожен день парад-алле.

З приємним апетитом!