Привіт, дорогі читачі. Італійська справжня піца на дріжджовому тесті з м’якою основою і соковитою начинкою – краще і смачніше частування складно придумати. Середземноморська випічка прекрасна закуска під дружню бесіду і келих пива. Піца з грибами буде найлегшою, простий і недорогий в приготуванні.

Варіанти піци можуть бути різні: вегетаріанські, м’ясні або з морепродуктами. Варто навчитися готувати один вид, щоб згодом мати можливість радувати своїх близьких різноманітною смакотою.

Докладні покрокові рекомендації розкажуть, як приготувати піцу з грибами, і які продукти для цього необхідні. Навіть починаюча господиня без особливого клопоту освоїть цей рецепт.

Піца з грибами – печерицями

Для тесту необхідно:

• Борошно – 200 грам
• Тремтіння – 10 грам
• Цукор – ½ ч. Ложки
• Молоко – ½ чашки
• Сіль – ½ ч. Ложки

Для начинки знадобиться:

• Помідори великі – 4 шт.
• Гриби печериці – 100 грам
• Сир твердий – 100 грам
• Петрушка – 3 гілочки
• Оливкова олія – ​​3 ст. ложки

Борошно, щоб надати їй легкості, просіяти в глибоку миску. Посередині зробити лунку і всипати туди тремтіння з цукром.

Залити їх теплим молоком і розмішати з невеликою кількістю борошна. Відставити миску в тепле місце на 15 хвилин, щоб тремтіння набрякли.

Підготувати великі м’ясисті помідори до нарізки. З них необхідно зняти шкірку. Досить залити окропом помідори на 3-5 хвилин, а потім остудити їх у холодній воді. Після такої процедури шкурка знімається легко. Якщо помідори маленькі і тонкошкірі, то їх досить просто обдати окропом без заливання.

У підійшла опару всипати сіль. Влити туди ж оливкова олія і все перемішати.

Замісити тісто руками і вимішувати на посипаний борошном стіл. При необхідності борошно можна досипати. З отриманого тесту зробити дві кулі і кожен розкачати в коржі великого розміру. З секретами приготування тіста рекомендую ознайомитися в цій статті.

Викласти коржі на деко. Рецепт піци з грибами не терпить суєти, тому дати тісту підійти ще 20 хвилин. Поки корж «відпочиває», треба встигнути підготувати начинку.

Печериці добре промити і нарізати пластинами.

Підготовлені помідори нарізати кружечками.

Твердий сир нарізати тонкими скибочками.

Кілька гілочок кропу подрібнити.

На підійшла корж викласти начинку. Першими розкласти кружечки помідорів.

Поверх них розкласти гриби.

Зверху викласти скибочки сиру.

Присипати все нарізаною зеленню. Надіслати піцу в духовку. Грубку попередньо розігріти до 200 градусів. Випікати піцу 30-40 хвилин на другому рівні знизу. Температура і час готування можуть варіюватися в залежності від особливостей грубки.

Найкраще на стіл піцу подавати гарячою.

Піца з грибами та сиром чудесна! Зводить з розуму неземної аромат. Як на виноградному звичайного тесту зміг вміститься воістину скарб? Сир, помідори, лісові грибочки, таїть у роті делікатес. Сил не вистачає писати ці рядки. Потрібно до їсти, або ж стрес!

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.