Вітаємо! Я люблю мало затратні рецепти, які можна готувати кожен день. Мої сімейні ласуни вже звикли, що вдома завжди є щось смачненьке, і улюблена “Енциклопедія домашньої випічки” виручає постійно. З неї я і вибрала собі легкий рецепт печива з шоколадною крихтою для ласунів. Цей швидкий варіант печива на кожен день вийшов з шоколадно-апельсинового варіанти.

Пісочне печиво з шоколадом

Оригінальний варіант випічки мені довелося спростити для прискорення процесу, так як чекати, поки висохне глазур, ніхто не буде, та й апельсин не завжди є під рукою. Записуйте, як зробити зі звичайного пісочного печива кулінарний шедевр.

Складові:

• Шоколадна глазур – 100 гр;
• Масло – 125 гр;
• Цукор – 125 гр;
• Яйце – 1 шт .;
• Борошно – 200 гр;
• Розпушувач або сода – 1 ч. Ложка.

Розберемо покроково приготування мокрих і сухих інгредієнтів окремо.

Підготовка продуктів і приготування тіста

1. Масло розтопити і дати йому добре охолонути.
2. Тісто можна робити як з шоколадом, так і з дропсами або глазур’ю. Шоколадний компонент змолоти блендером в крихту. Якщо використовується плитка, то її можна просто крупно настругати.
3. Цукор з’єднати з остиглим розтопленим маслом. Перемішати компоненти міксером.
4. Додати до суміші яйце і ретельно збити всі.
5. В окремій мисці змішати сухі компоненти. До просіяного борошна додати розпушувач.
6. Підсипати крихту шоколаду і добре все перемішати.
7. З’єднати разом сухі і мокрі компоненти. Ретельно їх змішати.
8. Замісити тісто. Воно виходить в міру туге з яскраво вираженими шоколадними вкрапленнями, як на фото.

Робота з тестом і випічка в духовці

Щоб пісочне виріб вийшов потрібної структури, тісто необхідно охолодити. Для цього треба дати йому вилежатися в холодильнику 2 години.

Розкачати охолоджене тісто на столі, попередньо посипавши його борошном.

Товщина шару повинні бути близько 0,5 см. За допомогою виїмок зробити фігурне печиво.

Випікати вироби при 200 С 8-10 хвилин. Домашнє печиво виходить дуже розсипчастим і легким. Ще гарячим зняти його з таці з допомогою широкої лопатки або ножа. Дати виробам повністю охолонути.

При бажанні простий рецепт печива сміливо можна збагатити додатковими смаками: додати подрібнених горіхів або терту цедру, покрити кожен виріб глазур’ю або шоколадом.

Виходить близько 0,5 кг печива. При розмірі в 5 см. Це десь 45-50 шт. Балуйте своїх рідних смачною випічкою. І нехай у вас шоколадні сердечка будуть не лише 14 лютого.

Смачного!