Привіт, дорогі читачі. Які солодощі найсмачніші? Куплені в популярних кондитерських, приготовані за рецептом мишленовских шеф-кухарів або привезені з заморської країни? Ні, найсмачніші солодощі родом з дитинства, ті, що продавалися в кожному гастрономі, але найкраще виходили у бабусі і мами. Рецепт горішків зі згущеним молоком представлений нижче, якраз те саме ласощі.

Згадали, ці легендарні горішки з вареним згущеним молоком, вони і зараз продаються, але приготовлені вдома набагато смачніше. Сміливо готуйте знайоме і улюблене печиво на радість всій сім’ї!

Рецепт горішків зі згущеним молоком

Для приготування солодкого печива, вам знадобиться:

• 3-3,5 склянки борошна.
• 200 грамів масла вершкового.
• 150 грамів цукрового піску.
• 2 курячих яйця.
• 1 столова ложка 6% оцту.
• ½ чайної ложки харчової соди.
• 1 банка вареного згущеного молока.

Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь для того, щоб готувати печиво було зручніше. Обов’язково просійте пшеничну муку, це убезпечить ваше тісто, прибравши не тільки грудочки, а й випадково попався сміття. Зверніть увагу, яйця повинні мати кімнатну температуру.

Якщо всі продукти підготовлені і просто просяться в руки, сміливо приступайте до приготування пісочного печива з начинкою з вареного згущеного молока. До речі, з особливою увагою вибирайте цей інгредієнт, адже тільки якісний продукт забезпечить дивовижний смак готової випічки. А що може бути краще згущеного молока приготовленої в домашніх умовах! Рецепт її приготування подивіться тут.

Пісочне печиво горішки

В першу чергу розтопіть вершкове масло. Зробити це можна двома способами – нагріти водяну баню або скористатися мікрохвильовкою. Яйця розітріть разом з цукровим піском, цей процес зручно виконувати виделкою або ручним віночком.

У яєчно-цукрову суміш вилийте розтоплене масло і перемішайте. Далі до цих інгредієнтів додайте харчову соду, погашену необхідною кількістю оцту.

Всипте борошно і замісіть тісто для горішків зі згущеним молоком, воно повинно бути еластичним.

З тіста скачайте кульки, за розміром вони повинні бути трохи менше, ніж виїмки в Горішниця.

Змастіть спеціальну форму рослинним маслом і нагрійте з двох сторін. Викладіть кульки в виїмки, закрийте Горішниця і стисніть руками. Помістіть на вогонь, не припиняйте стискати перші кілька секунд. Випікайте до засмаглою скоринки, а потім переверніть форму і випікайте горішки з іншого боку.

Зніміть форму з вогню, печиво викладіть і дайте йому охолонути. Далі заповніть половинки вареним згущеним молоком. Скріпіть половинки і зріжте зайві краю.

Ви можете зробити рецепт горішків зі згущеним молоком більш колоритним, разнообразив його начинку. Просто додайте до вареної згущеному молоці подрібнені волоські горіхи, хоча на ваш розсуд, це може бути фундук, кешью і навіть макадамия. По секрету скажу вам, що начинка може складатися з заварного крему або крему з сиру маскарпоне. Проявляйте свою фантазію в кулінарії, випічку це точно не зіпсує.

Рецепт горішків зі згущеним молоком виявився зовсім не складним. Тепер ви можете насолоджуватися смачним печивом у колі сім’ї або компанії друзів.

Смачного!

Також почитайте:

• Конвертики з листкового тіста
• Вівсяне печиво з родзинками
• Тістечко картопля з печива
• Бананове печиво з медом
• Печиво на пиві