Привіт, шановні читачі. Весна! Всі особини жіночої статі переслідує нав’язлива ідея схуднути до літа, якби не вона, ідея, я може бути так ніколи б і не дізнався про це легкому овочевому супчик. Мова зараз піде про суп Мінестроне.

Так ось одна моя співробітниця, уявивши себе просто величезною брилою жирових відкладень, знаєте, як це буває у жінок, вирішила скинути до пляжного сезону кілька кіло обтяжливого ваги,

Скачала додаток, на телефон, заплативши за нього близько двохсот рублів. Що в ньому такого цінного? Не знаю. У мене на кулінарному блозі все практично те ж саме. Ось візьміть в приклад рубрику страви пісної кухні. По-іншому сказати дієтичні страви і причому все рецепти безкоштовні.

Єдине, що в додатку мені здалося зручним і корисним наявність калькулятора калорій. Звичайно, і в додатку є цікаві страви, наприклад сьогоднішній рецепт супу – це все зрозуміло, але навіщо платити за те, що можна отримати безкоштовно.

Точно друзі! Ось так і народжуються геніальні думки. Лічильник калорій ось чого мені не вистачає на блозі! Як ви думаєте стоїть ідея? Я думаю, що так. Тим більше, що за заявою співробітниці від набору зайвих кіло врятує тільки підрахунок калорій. Негайно приступаю до її реалізації.

Так що там приступати. Все вже готове, будь ласка, можете користуватися. Вважайте свої калорії, не відходячи від кухні. Тепер про суп. До речі порахуйте його калорійність прямо зараз і ви переконаєтеся, що італійський овочевий суп просто народжений для підтримки вашої фігури в рамках загальноприйнятих норм краси.

Суп для тих, що худнуть осіб

• стебло селери
• один молодий кабачок
• одна морква
• один болгарський перець
• два помідори
• 100 грам зеленого горошку
• 100 грам консервованої квасолі
• одна цибулина
• пара картоплин
• пара зубчиків часнику
• пучок базиліка
• оливкова олія
• перець
• сіль

Раджу робити все в тій послідовності в якій робив я. Тому що етапи приготування супу швидкоплинні, і ви можете не встигати готувати овочі.

Рецепт з фото

Помідори ошпарюють окропом, щоб звільнити від шкірки.

У верхній частині томата роблю хрестоподібний надріз, знімаю шкірку.

Чищу від шкірки кабачки і картопля. Мою стебло селери. нарізаю кубиками.

Нарізаю цибулю, моркву, червоний перець, часник кубиками і помідори.

Пасерую цибулю на оливковій олії.

Додаю овочі (помідори, часник, морква, перець) і тушу 5-7 хвилин.

Закладаємо овочі

Наливаю в каструлю 2 літри води. Хто любить супи більш густої консистенції може обмежитися 1,5 літрами. Опускаю картопля. Варю 5 хвилин після закипання. Додаю селера і кабачок. Продовжую варити ще близько 5 хвилин.

Вводжу в суп тушковані овочі.

Потім горошок і квасоля. Вибір останньої (червона або біла) повністю залежить від вашого уподобання. Солю, перчу. Замість солі можна використовувати сік лимона. Що, загалом-то, рекомендують робити провідні дієтологи і не тільки в рецепті супу Мінестроне.

Замінювати сіль лимонним соком слід у всіх стравах, які ви готуєте. Але на такий сміливий вчинок може зважитися не кожен гурман. Далі даю можливість супчику побулькать на плиті ще п’ять хвилин.

Додаю рубаний базилік. Доводжу до кипіння і відразу знімаю з вогню.

За класичним рецептом супу потрібно частина овочів подрібнити блендером до однорідної маси і потім відправити назад в суп. Не буду вигадувати, що то інше. Так і роблю. Залишилося тільки заправити італійський овочевий супчик оливковою олією і подати на стіл.

Чому я на початку рецепта написав для тих, що худнуть осіб та тому що, з’ївши дві тарілки, безумовно, дуже смачного супу буквально через годину мені захотілося доїсти його до самого кінця, щоб до вечора почуття голоду не нагадувало про себе.

Моя порада чоловікам, коли будете їсти цей легкий супчик, обов’язково слідом вживайте що-небудь більш поживна і поживне. Ну, хоча б ось такі котлетки. А так в цілому до італійського першому нарікань ніяких більше немає. До поїдання допущений. Ще два слова про співробітниці. Завдяки підрахунку калорій їй вдалося скинути за 10 днів 4 кілограми! Дівчата задумайтеся про користь калькулятора.

З найкращими побажаннями Олександр Абалаков.

Страви від яких не розтовстієш:

• овочеві голубці
• Томатний суп Гаспачо
• пісна окрошка
• аджапсандал
• Капуста тушкована з грибами
• Котлети з гречки з грибами