Привіт дорогоцінні мої читачі. Ось присів. Переді мною горбуша запечена в духовці, останній кадр вже зроблений. Філе красується на блюдечку з блакитною облямівкою, ваблячи до себе своїми ароматами. Залишилося тільки зняти з нього пробу. А у мене не виходить з голови одна обставина і воно анітрохи не пов’язане з рецептом горбуші.

Ще до запікання філе горбуші в духовці це думка не давала мені спокою. Які ж все-таки є люди справжнє «Г»! Одна моя знайома замовила виготовити і встановити їй кухню. Не буду вдаватися в усі подробиці, і називати тут якісь імена. Моєю метою не є викриття шахраїв.

Моє завдання, перш за все, довести до вас як приготувати горбушу в духовці, а вже потім все інше. Тим більше, що цією фірмою вже займаються правоохоронні органи. Тільки якось не активно займаються. Корчі, кажучи, кинули мою знайому на бабки. В першу чергу вона сама звичайно винна.

Потрібно було дізнатися про конторки все докладно, перш ніж договір укладати тоді і лікті не довелося б їй кусати. В інтернеті відгуки почитати, щоб було, де потім рибу в духовці запікати. І таких бідолах як вона вже ціла черга вишикувалася. Як в мавзолей в вісімдесяті! До речі я туди заходив! А ви?

І судяться з ними і лаються, але немов мухи в лобове все включаються і також як вони в коржик розбиваються. Ох, як шахраям зараз гикається!

Збирають гроші з народу і починають кров згортати. Те верстат зламався, то матеріалу немає, то епідемія грипу всіх повалила, то п’ятий, то десята. Терміни давно пройшли, а «горбушу запікати в духовці» бідолахам досі ніде. Ща прям сльозу пущу! Такі ось справи.

А ви потрапляли коли-небудь в подібні ситуації. Мене пару раз теж розводили на гроші. Правда, не такі серйозні суми. Ось тут я описую один з випадків. Як-небудь в самий найближчий час про другий розповім. Заходьте почитати посмієтеся!

Це зараз смішно! А тридцять років тому було не дуже. Справа була в Москві. Так стоп! Давайте я вже вам краще про запечену в духовці горбушу розповім, а то так і будете слинки ковтати. Зараз тільки як завжди спочатку змудрував. Так би мовити підведу підсумок вище сказаного.

Мораль цієї байки така, не довіряйте свої гроші першим зустрічним. Поки не розболілася голова, і не валяєтеся ви з нападом серцевим.

Всі ми люди дорослі і повинні розуміти, що хоч гроші і сміття, але вони є визначальним фактором, наскільки якісно і смачно ми будемо з вами харчуватися. Правда це не завжди залежить від товщини вашого гаманця.

Тут, як і в умінні підбирати для себе вбрання. Можна одягатися просто, але зі смаком. Так ось горбуша запечена в духовці з волоськими горіхами і гранатом саме таке блюдо про яке хочеться вигукнути: «Просто, але зі смаком!».

Рецепт горбуші в духовці

• 1 горбуша;
• 1 велика цибулина;
• 1 стакан волоських горіхів;
• 1 гранат;
• майонез;
• оливкова олія;
• сіль перець.

Не дивуйтеся – це не новий різновид лососевих.

Як тільки почав обробляти рибу на філе моментально з протяжними криками на кухні намалювався мій котяра. До цього спав собі спокійним сном! Крізь нього почув! Окраєць у нього в авторитеті! Зараз натрескаться і знову піде спати. Взимку цілодобово може спати, старенький став. Я вже писав в своїх статтях про його сумну історію.

Так добре! Кот котом, але все ж ми горбушу для себе печемо!

Обробляють горбушу на філе. З однієї частини знімаю шкіру, а на другій половині залишаю.

Подрібнений цибулю обсмажую в сковорідці на оливковій олії.

У обсмажену цибулю додаю в рубані волоські горіхи.

Лук, горіхи з’єдную з зернами граната і перемішую начинку.

Укладають на змащене маслом деко ту частину філе горбуші, яка зі шкірою. Солю, перчу.

Викладаю на філе начинку.

Накриваю другим шматком філе. Солю, перчу.

Змащую підготовлену рибу майонезом.

Запікаю горбушу в духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин. Після чого кожен порційний шматок риби прикрашаю зернами граната і гілочкою кропу. Так глобальне рибна страва! А смачне ви собі не уявляєте!

Дуже навіть добре підійде для вашого новорічного столу і знаєте, що я вам хочу ще сказати, запікайте таким способом горбушу відразу дві, а то й три рибини. Тому як у ваших гостей вона буде найбільш затребуваним стравою на святковому столі!

Горбуша запечена в духовці – ти моя відрада. Філе шматочок підчіплюю вилочкою своєї. Яка право все ж смачна насолода! Скуштувавши рибки, дивишся на проблеми веселіше. Наївшись досхочу риби запеченої. Я рабськи падаю з розмаху на диван. Своїми думками безмірно стомлений у владу Морфея віддаю свій стан. І раптом в кошмарі вночі прокидаюся. Горбушу в холодильник потрібно мені прибрати! Філе інакше я до ранку не дорахувалися. Котішке на неї не наплювати.

З повагою Олександр Абалаков.

Найсмачніші рибні страви:

1. Тушкована тріска з вином і яблуками
2. Філе палтуса запечене у фользі з овочами
3. Короп запечений в духовці з яблуками
4. Риба в молоці з молочним соусом
5. Судак в духовці з яблуками і вином