Спочатку пироги готувалися тільки у свята, причому для кожного випадку був свій вид частування. Так і пішла назва страви «пиріг» від слова «бенкет». У наш час випічка радує нас практично кожен день своєю різноманітністю і прекрасним смаком. Поставте на стіл такий осінній пиріг з раннього ранку, це буде самий вірний спосіб зробити приємним початок дня.
Приготування осіннього пирога не складе труднощів. Рецепт з покроковими фото дуже простий і зрозумілий. Також не вам буде потрібно дорогих або незвичайних інгредієнтів. Випічка готується з яблуками. Часу на приготування потрібно не багато, тому це самий оптимальний варіант для новачків або для тих, чий час обмежена.
Рецепт осіннього пирога
Для цього рецепта знадобиться:
1,5 склянки борошна;
6 яєць;
1 склянка цукру;
розпушувач або сода;
вершкове масло;
4 яблука;
кориця.
Переходимо безпосередньо до самого процесу приготування.
Яйця з’єднати з цукром.
Збивати поки не вийде біла піна.
Просіваємо борошно, з’єднуємо з яйцями, ще раз збиваємо на низькій швидкості. Додаємо соду і прянощі.
Фрукти очищаємо від шкірки, вирізаємо все зайве, а м’якоть нарізаємо кубиками. Щоб випічка не прилипла і не пригоріла, форму добре промазуємо маслом, на дно викладаємо частину яблук.
Виливаємо тісто і залишилися яблучні кубики викладаємо зверху.
Ставимо запікатися коровай приблизно на півгодини, готовність перевіряємо зубочисткою. Випічку дістаємо і чекаємо кілька хвилин, щоб не обпектися, акуратно виймаємо з форми і нарізаємо. Прикрасити можна за бажанням, це може бути шоколадна крихта, згущене молоко, збиті вершки або цукрова пудра.
P.S. У процесі приготування тіста потрібно стежити, щоб воно не було занадто густим. Якщо тісто густе, значить, ви поклали багато борошна і після випікання пиріг не буде м’яким і повітряним. Іноді яблука я нарізаю шматочками і викладаю поверх тесту або кубиками і відразу змішую з тестом (в цьому випадку вони самі рівномірно розподіляються по формі разом з тестом).
Рецепт осіннього пирога нескладний і, я навіть сказала б, універсальний. Можна готувати кожен день і не повторюватися. Наприклад приготувати з іншими фруктами. Яблука замінити апельсинами або мандаринами, в цьому випадку замість кориці краще підійде ванілін.
