Привіт, друзі! Коли за вікном співають птахи, а в саду зріють соковиті вишні, важко стриматися і не порадувати себе смачним пирогом. Серед усіх відомих бабусиних рецептів пирогів одним з найпростіших і смачних по праву можна назвати тертий пиріг з вишнею. Отже…

Тісто швиденько натремо – пиріг з вишнею спечемо

Щоб приготувати пиріг, вам будуть потрібні прості і доступні продукти. Зокрема, візьміть:

• яйця – 1 шт .;
• борошно – 3 ст .;
• соду – ч. л .;
• сметану – 2 ст. л .;
• масло – 200 гр;
• цукор – 150 гр;
• вишні – 300 гр;
• оцет.

Заміс пісочного тіста

На першому етапі необхідно замісити пісочне тісто. Для його приготування масло (маргарин) наріжте шматочками. В окрему ємність розбийте яйце, покладіть цукор, масло, сметану. Змішайте всі інгредієнти, додайте соду, погашену оцтом, і трохи борошна. Акуратно почніть замішувати тісто, додаючи борошно і розтираючи руками масло. Щоб тісто не прилипало до пальців, свої руки змочіть водою.

Увага! Якщо у вас під рукою немає сметани, в тісто можна покласти майонез. Смак вишневого пирога не зміниться.

Готове тісто розділити на дві нерівні частини. Менший шматок замотайте в плівку і покладіть в морозильну камеру, а більшу частину – в холодильник. Охолоджувати тісто в холодильнику 30 хвилин.

Приготування вишневої начинки

Для начинки пирога вибирайте тільки стиглі і соковиті вишні. Підготовлені вишні добре вимийте водою і видаліть з них все кісточки. потім відіжміть з вишень сік, інакше під час випікання він витече на деко і підгорить.

Порада! Якщо у вас немає вишень, для начинки можна використовувати ягоди (наприклад, чорну смородину), вишневе або черешневе варення.

Випічка пирога в духовці

Охолоджене тісто (більшу частину) викладіть в змащену маслом форму або на деко. Акуратними рухами розімніть тісто, сформуйте з нього основу для випічки і невеликі бортики (максимум 2 см). Зверху на пиріг викладіть вишні і посипте їх цукром. Щоб начинка з вишень вийшла більш густий, ягоди можна посипати крохмалем (2 ст.л.).

Менший шматок тіста натріть на тертці і викладіть його зверху на вишні.

Випікайте вишневий пиріг в духовці 45 хвилин.

Ароматну, солодку випічку наріжте шматочками і насолоджуйтеся чудовим смаком ласощі за чашкою чаю. Пригощайтеся на здоров’я!