Привіт, шоколадні мої! Сьогодні ви пізнаєте темну сторону вселенської випічки. Зберегти рівновагу не вдалося! Шоколадний пиріг з какао повністю заволодів свідомістю. Далі вам відкриється глибокий сенс слів сказаних мною в цю мить.

Почну з того що на вихідних дивився новий епізод епопеї Зоряні війни. Думаю, фанати даної кінострічки відразу розкусили мене. Під враженням побаченого вирішив зберегти баланс сили і приготувати шоколадно-ванільний пиріг.

Але в той момент, коли мало настати рівновагу, шоколадна сторона випічки взяла верх над почуттями кулінара. І немов під гіпнозом я скасував намічені плани. Рівноваги немає буде!

Зі мною таке вже траплялося і не раз причому. Як приклад можу навести рецепт ось такого тістечка. Я впевнений, серед читачів чимало моїх прихильників, які вважають, що шоколадна випічка це особливе ласощі! Ні так чи друзі?

Сьогодні безмежно панує пиріг з какао. Він світло ванільною боку переборов. В результаті шоколадний бюст красується по праву, зайнявши хоч нехай і тимчасово престол.

Рецепт шоколадного пирога

Складові:

• 2,5 склянки цукру;
• 2,5 склянки борошна;
• 200 грам вершкового масла;
• 350 грам сметани;
• 6 яєць;
• 1 чайна ложка соди;
• оцет;
• 5 столових ложок какао.

Так прибуде зі мною кулінарна сила! Приступаю. Шоколадного владику замішаний. Збиваю віночком в мисці 5 штук яєць. В піну збивати не потрібно. Так тільки щоб рівномірно маса розійшлася.

Всипаю в яйця дві склянки цукру. Цукор, що, півсклянки, знадобиться трохи пізніше.

Продовжую збивати яєчну суміш, використовуючи блендер. Цукор повинен майже повністю розчинитися.

Потім в суміш цукру і яєць викладаю стакан сметани.

Щоб пиріжок піднявся, став пишним і апетитним додаю гашене в оцті соду.

Далі інгредієнти з’єдную з м’яким вершковим маслом.

Всипаю борошно в суміш яєць, сметани, цукру і масла.

Перемішую тісто до отримання рівної, однорідної суміші.

Ось на цьому етапі приготування страви повинен був настати баланс чорного і білого. Тісто призначене для пирога слід розділити на дві половини. В одну частину додати какао в іншу ванілін, а потім викласти шарами. І тут щось у мені перевернулося.

Я повністю відкинув світлу ванільну частина пирога, приєднавшись до його темної шоколадної стороні. Любителі шоколадних шедеврів зрозуміють мене і повністю схвалять такий крок. А досвід з приготування ванільного пирога з шоколадом рецепт з фото, якого ви знайдете ось тут, вже є. Навіщо повторюватися.

Какао перемогло

Відкинувши убік думки про ванілін всипав в тісто порошок какао.

Ретельно змішую тісто з какао.

Натхненний прийнятим рішенням з’єдную разом півсклянки цукру, що залишилася сметану і яйце. Збиваю блендером глазур, чекаючи поки цукор повністю розчинився.

Викладаю шоколадне тісто в силіконову форму.

Зверху поливаю сметаною сумішшю. Випікаю пиріг в духовці при температурі 180 градусів. Час випічки склало приблизно близько однієї години.

У галактиці по простоті немає рівних пирога! І випічка тим відразу підкуповує. Його готувати можна набігу, коли очманіле час підтискає. Розрізавши пишний шоколадний екземпляр, як зачарований на вірність поклянешся. На стіл поставиш повний самовар. Наїсися так! Що ледве шелохнешься. У монітора сядеш важко, залишиш під рецептом коментар. І обидва-на! Хлопці пощастило! Гуляй на штуку православний пролетар.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Рекомендую почитати:

1. Рецепт слоек з шоколадом
2. Рецепт шоколадних мафінів
3. Шоколадне печиво «Трюфель»
4. Як зробити цукерки в домашніх умовах
5. Шарлотка з бананами в шоколадній глазурі