Вітаємо! Як приготувати швидкий і смачний сніданок для всієї родини? Повірте, це зовсім не складно. Потрібно лише подумати і спекти не зовсім звичайні млинці, тим більше що на дворі Масляна. Сирні млинці з зеленню якраз таке просто і оригінальне частування. Тісто для них будемо замішувати на молоці. Новонароджену дитину не залишають приводу для сумнівів, що виходять млинці незрівнянно смачними. Їх товщина більше, ніж у звичайних млинців, але за рахунок використання сковороди максимального діаметра, печуться ці млинці швидше. Давайте приступимо.

Покроковий рецепт млинців із зеленню і сиром

Складові:

• 2 яйця.
• 350-400 мл молока.
• 150-180 гр. борошна.
• 100 гр. сиру.
• Пара гілочок кропу (в принципі можна додати будь-яку зелень)

Як ви помітили, зі звичного рецепта млинців виключена сіль. Все тому, що використовуваний мною сир і так солонуватий. Якщо ви використовуєте несолоний сир, то додайте дрібку солі.

1. Злегка збиваємо яйця.
2. Додаємо тепле молоко і трохи збиваємо масу до утворення легкої піни.
3. Наступною за списком йде борошно. (Не забудьте просіяти її.) Ретельно збиваємо вінчиком тісто для млинців, щоб не було грудок.
4. Додаємо дрібно нарізаний кріп.
5. Тепер масу перемішуємо, що не збиваємо. Просто добиваємося того, щоб зелень рівномірно розподілилася по тесту.
6. Додаємо сир, натертий на тертці. Я натираю на крупній тертці, щоб коричневі плями в готовому млинці були побільше і виділялися.
7. Акуратно перемішуємо. Ви відразу помітите, наскільки важче стала маса для приготування млинців з сиром і зеленню.
8. Пора пекти млинці. Моя сковорода вимагає трохи соняшникової олії, яке я розмазував по поверхні тонким шаром. Потім зачерпує тісто з самого дна (щоб захопити осів сир) і виливаємо тонким шаром на розігріту сковорідку.
9. Обсмажуємо млинець з двох сторін. І отримуємо ось таку красу.

Сирний млинець на тарілці. Починаємо посиденьки! У кухоль чай наллємо гарячий і всю випічку схомячіть.

Смачного!

P.S. Спасибі Маргариті за такий цікавий рецепт млинців! Якщо і Вам є чим поділитися з читачами блогу, тоді сюди лежить дорога. Розповідайте про ваші улюблені страви і отримуйте грошові винагороди!

До нових зустрічей!