Привіт, дорогі читачі. Анітрохи не дивно, що в нашій багатонаціональній країні, яка славиться своєю різноманітністю, миттєво прижилося і полюбилося досить просте у виконанні італійське блюдо – піца. Пояснень цьому багато, адже піца з ковбасою і сиром – дуже ситне блюдо, яким можна і поснідати, і повечеряти, воно є відмінним частуванням навіть для несподіваних гостей.

Цю італійську випічку люблять усі без винятку (тільки начинки кожному різні подобаються). Ще одним безсумнівним плюсом піци є те, що інгредієнти для приготування завжди присутні в холодильнику і тісто для випічки можна використовувати за бажанням: дріжджове, листкове, бездріжджове.

А якщо лінь возиться з тестом, то можна елементарно взяти лаваш і приготувати частування. Для начинки в піці використовують безліч продуктів в різних поєднаннях і завжди виходить на смак нове блюдо:

• сосиски;
• сардельки;
• поєднання ковбас (дуже смачно);
• куряче м’ясо;
• сир і поєднання декількох сортів;
• яйце;
• помідор;
• гриби (мариновані, свіжі, смажені);
• артишоки;
• маслини і оливки;
• солоні огірки;
• болгарський перець;
• ананас (найкраще в поєднанні з куркою);
• кукурудза, зелений горошок;
• морепродукти.

Піца з ковбасою рецепт з фото

Цей список можна продовжувати нескінченно, кожна господиня в будь-якому випадку самостійно визначить прийнятне поєднання продуктів для начинки, які зберігаються у неї вдома. Давайте розглянемо рецепт піци з ковбасою і сиром, один з найулюбленіших і доступних варіантів цієї страви.

Бездріжджове тісто для піци

Як вже говорилося, тісто використовувати можна будь-який (навіть придбати готові коржі для піци). Однак, якщо використовувати дріжджове тісто, то при випіканні воно підніметься, стане не тонким і хрустким, а це подобається далеко не кожному.

Крім того, тісто без дріжджів не конкуруватиме зі смаком начинки, готується швидко і виходить прекрасною основою – а це вкрай важливо для піци. Таке бездріжджове тісто для піци виходить еластичним, воно легко розкочується і тому анітрохи не важко надати йому форму листа.

Складові:

• 400 грам борошна;
• 2 середніх яйця;
• 100 мл теплого молока;
• 1 ч. Л. оливкового масла (можна і соняшникова);
• 1 ч. Л. розпушувача
• 1 ч. Л. солі.

приготування:

Змішуємо сипучі інгредієнти, сіль, просіяне борошно і розпушувач, в зручній ємності (не на столі).

Підігріваємо молоко, щоб стало теплим, але не кип’ятимо. Збиваємо яйця з молоком і доливаємо туди оливкова олія.

Яйця з молоком повільно вливаємо в борошно, щоб не вийшло грудочок і ретельно перемішуємо.

Починаємо місити тісто і продовжуємо до того часу, поки воно не стане таким, що почне легко відвалюватися від рук. Робимо з тіста кулю, ставимо його в тепленьке місце і починаємо підготовку начинки.

Начинка для піци

Піца з ковбасою та сиром добре поєднується з грибами і помідорами. Тому нам знадобиться:

• 250 грам копченої ковбаси;
• 200 грам твердого сиру;
• 2-3 помідора;
• 250 грам печериць;
• 1 цибулина;
• чорний мелений перець;
• суміш італійських трав;
• томатний соус;
• майонез.

Готуємо продукти:

Розрізаємо цибулю навпіл і шаткуємо тонкими півкільцями.

Ріжемо гриби середніми кубиками (я використовувала, попередньо порізані, заморожені).

Відправляємо цибулю з грибами на сковорідку і підсмажуємо до золотистого кольору грибів.

Ріжемо ковбасу медальйонами шириною 3 мм.

Тонко нарізаємо помідори кружечками.

Сир перетворюємо в величезна кількість стружки за допомогою великої терки. Чим більше сиру тим смачніше!

Збираємо піцу

Тепер, коли підготовка завершена, приступаємо до останнього етапу приготування піци з ковбасою, помідорами і сиром, її складанні і запіканню. За допомогою качалки визначаємо в змащену жиром форму тісто завтовшки з палець (або трохи тонше).

Змащуємо основу томатним соусом і майонезом. Викладаємо зверху смажені гриби з цибулею, помідори, ковбасу, посипаємо спеціями і тертим сиром.Ставім деко в гарячу (180 градусів) духовку і запікаємо до готовності тесту (це десь на 30-40 хвилин). Готову страву за бажанням посипаємо рубаною зеленню.

Ти піца з ковбасою – неповторна! Покриті позолотою сирні поля. У роті шматок і тільки пантоміма, розповість як ковбаска в ній смачна.

Смачного!