Вітаємо! Сьогодні хочу запропонувати вам чергову солодку випічку з розряду “на швидку руку”. Це буде улюблений багатьма пиріг Зебра на кефірі. Простота виконання і приготування з пересічних продуктів компенсуються оригінальним зовнішнім виглядом. Такий кекс можна навіть не прикрашати зверху, настільки він гарний сам по собі.

Простий рецепт пирога Зебра – з ним впорається будь-який чоловік

На мій превеликий подив допомогти мені в готуванні цього пирога зголосився чоловік. Так як зголосився – сам готував по запропонованим мною варіанту. Так як існує безліч способів випічки зебри, для свого чоловіка я вибрала рецепт класичний на кефірі. Далі він все робив сам, зрідка слухаючи мої поради, але більше від них відмахуючись. Дивимося і оцінюємо його перший кондитерський, майже самостійний шедевр.

Складові:

• Борошно – 2-2,5 склянки.
• Яйце – 3 шт.
• Масло – 50 гр.
• Цукор – 1,5 склянки.
• Кефір – 1 стакан.
• Какао-порошок – 2 ст. ложки.
• сода – ½ ч. ложки.

Пиріг можна готувати з будь-яким молочним продуктом, але ми зробили його без сметани і молока, замінивши все кефіром. Вершкове масло також можна замінити хорошим маргарином.

Як приготувати тісто для пирога

Отже, глава сімейства був кондитером, я – фотокореспондентом. Ось його докладний покроковий рецепт приготування десерту зебра для всієї родини.

1. Масло або маргарин попередньо розтопити на водяній бані і дати жиру охолонути.
2. До яйцям всипати цукор. У нас були великі яйця з двох жовтків, що дуже добре відбилося на тесті.
3. Добре збити міксером, намагаючись не забризкати все навколо, як це зробив мій любий.
4. влити кефір.
5. Додати розтоплене тепле масло.
6. Всипати соду або розпушувач тіста. При додаванні соди тісто на кефірі для пирога добре піднімається. Після перемішування з’являються дрібні бульбашки.
7. Підсипати в рідку масу просіяне крізь сито борошно.
8. Ретельно збити віночком до гладкої однорідної маси.
9. Розділити тісто на дві частини. У домашніх умовах це можна робити на око. Але шеф-кухар чітко дотримується рецептури, тому переміряв тісто за допомогою кухонних ваг, переливаючи його з миски в миску.
10. В одну частину всипати порошок какао.
11. Ретельно розмішати масу, щоб не було сухих грудочок.

Іноді така випічка готується з манкою або подрібненими горіхами. Ми не додавали в рецепт пирога зебра ніяких інших компонентів крім ванільного цукру. Ось захотілося моїй другій половинці в процесі приготування ванільного аромату, хоча я попереджала, що його не буде чутно, так як сильний шоколадний смак какао його заб’є.

Як зробити візерунки

Форму для випічки застелити пергаментом або змастити маслом. По черзі викладати світле і темне тісто в форму. Наш папаня формував “хвилі”, викладаючи в центр по 3 ст. ложки тесту кожного кольору.

Випікати пиріг в духовці 40 хвилин при 180 С. Перевіряється готовність зубочисткою. Але мені навіть заглядати в духовку не давали, тому з ініціативи кондитера зебра пробула в печі трохи довше.

В результаті низ злегка покрився скоринкою, але не підгорів. Це було не страшно, тому що торт все одно вийшов смачний. Остиглий пиріг можна відразу подавати до столу.

Бонусом шоколадна глазур

Але запалу чоловіка вистачило навіть на шоколадну глазур. Як приготувати її швидко розповім з його слів, але вже без фото.

1. Цукор, какао-порошок і молоко береться в рівній пропорції – по 2 ст. ложки.
2. Ретельно розмішати компоненти.
3. Додати 30 гр. масла і все це добре нагріти на вогні.
4. Коли масло повністю розтане, проварити глазур 5 хвилин, а потім гарячою прикрасити пиріг.

Простий і смачний пиріг з цікавою забарвленням всередині, яка схожа на смужки зебри, готовий і запрошує вас до чаювання!