Смачних всім вихідних! Швидше за все, всі ці дні проводять на дачах і в заміських будинках. Шашлики, салати, тортики і пироги. Але що робити, якщо немає доступу до духовки, а потреба в десерті існує? Пропоную вам для таких випадків освоїти один простий рецепт – шарлотка на сковороді.

Як приготувати яблучний пиріг в сковорідці

Я ось вирішила підготуватися до такої нестандартної ситуації, щоб в майбутньому завжди могла приготувати солодку випічку без духовки. Млинцевий торт я вже готувала, а ось класичний бісквіт ще не випікала. Давайте займемося простий шарлоткою, рецепт з фото якої знайдете нижче. Відразу резюмую – мені сподобалося: швидко, просто, чи не затратно і смачно. До того ж, яблука завжди можна замінити сезонними ягодами або іншими фруктами.

Складові:

• Борошно – 100 гр.
• Цукор – 70 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Розпушувач – 1 ч. Ложка
• Кориця – ½ ч. Ложки
• Масло вершкове – для змащення.
• Цукрова пудра – за бажанням.

Робити тісто для нашого десерту простіше просто. Як завжди, просівають ситом борошно з розпушувачем. До речі, використовуйте повну ложку розпушувача, не економте на ньому.

Солодкий великий плід яблука ретельно мою і витираю. Нарізаю м’якоть середніми шматочками, попередньо видаляючи серцевину фрукта. Ви можете нарізати фрукти довільної форми. Далі ці шматочки, природно, присипала цукром з корицею – це безпрограшний смакової варіант.

Порада. Кількість фруктів безпосередньо впливає на пишність випічки, тому можна використовувати 2 яблука, але в будь-якому випадку орієнтуйтеся на свої смаки.

Яйця разом з цукром збиваю в пухку масу. У мене на це йде 7-8 хвилин.

Не перестаючи працювати міксером, в 3 заходи підсипаю сухі інгредієнти. Це найпростіший спосіб замісити якісне тісто. Слідкуйте, щоб маса вийшла без грудочок, однорідної.

В отриману однорідну масу додаю нарізане яблуко. Акуратно його там розмішую лопаткою.

Випікаю шарлотку на газу

Змастити товстостінну сковорідку маслом. Я жиру не шкодую, змащую щедро. Дно посуду додатково застеляють пергаментом. Ви ж можете присипати борошном або манкою.

Заливаю в підготовлену форму яблучне тісто. Вирівнюю по верху.

Накриваємо шарлотку. Я готую на плиті під кришкою. Обов’язково під кришкою, щоб пиріг повністю пропікся. Я випікала пиріг з яблуками на газу 35-40 хвилин, ви теж орієнтуйтеся на цей час, але з урахуванням своєї плити і розміру пирога.

У мене вийшов маленький пиріг, тому що великий сковороди з товстим дном немає. Ви ж печете в тому посуді, що є у вас. Для підстраховки я ще перевернула бісквіт і випікала додатково близько 7 хвилин.

Викладаю тортик на плоске блюдо. Верх злегка підрум’яниться, тому що я випікала яблучний пиріг з обох сторін, але на смак це ніяк не вплинуло.

Присипала остигнула шарлотку цукровою пудрою.

Нарізаю порційними шматками і кличу до чаю всю свою сім’ю! Зверніть увагу, що така випічка з яблуками, та й іншими фруктами виходить трохи щільніше, ніж традиційна шарлотка з духовки.

Смачного!