Lara пекар хоч куди! Пиріг з маком НА ГОРА! Будемо з Фройляйн дружно жити і оладки лупити! Дріжджовий пиріг люблю за нього її хвалю. З маком зовсім вищий клас! Слинки не течуть у вас !? Шкода, що конкурс на кінець. Тільки був ось розпочато на кшталт, а вже йде до кінця. Це так сказав до слівця. Що ж послухаємо ми Laru. Ох, задасть зараз нам спеку!
Дріжджовий пиріг з маком і сливами – навіть для недотеп! Цей дріжджовий пиріг з маком дуже смачний і красивий, і готується нескладно – вийде у будь-якої господині, навіть якщо вона до цього не «дружила» з дріжджовим тестом. Просто дійте за принципом: «роби як я»! Ви зможете почастувати і здивувати своїх рідних і гостей цією красою.
Я довго придивлялася до цього рецепту пирога з маком, а коли все ж спекла, то довго себе картала, чому ж я так довго чекала … Тому рекомендую всім – не тягніть час, а печіть!
продукти
– для тіста
400 або трохи більше пшеничного борошна 100 г вершкового масла, розтопленого 150 мл молока 20 г свіжих пресованих дріжджів 60 г коричневого цукру, але можна і звичайний 1 яйце
– для начинки
150 г маку 100 мл молока 50-75 г цукру близько 1 кг слив
А ще масло вершкове і цукрова пудра для оформлення пирога з маком
Як приготувати дріжджовий пиріг з маком і сливами
I. Перше – підготовка:
– масло розтопити і остудити – молоко нагріти злегка – борошно просіяти – сливи помити і вийняти кісточки
II. Тісто так готувати
Змішати всі «рідкі» продукти з цукром – і додайте дрібку солі … Борошно розтерти з дріжджами. Всипати борошно в рідку суміш і вимішати.
Правило номер 1: Дріжджове тісто треба добре вимішувати – поки тісто не буде еластичним, не рватися, якщо потягнути за край і не липнути.
Залишити тісто для підходу в теплому без протягів місці. Дайте йому підійти не менш, ніж в 2 рази.
Правило номер 2: Тісто має завжди добре підійти – дайте йому час, не поспішайте! Можна 1-2 рази тісто обмять. – Але кожен раз треба дати час тесту підійти удвічі.
III. Тим часом приготуйте начинку…
Молоко закип’ятити з цукром, додати мак і проварити кілька хвилин. Остудити і змолоти в блендері.
Зливи, як уже сказано – помити, розрізати навпіл і вийняти кісточки.
IV. Як формувати красиво пиріг з маком
Робочу поверхню посипати борошном.
Тісто, що підійшло розкачати прямокутником – близько 35 × 45 см.
Розрізати на 3 смуги. У центр кожної смуги покласти мак «ковбаскою», защипати.
Форму змастити тонко жиром. Розмір 28 або більше см.
Викласти рулетики у вигляді равлика в форму, починаючи з середини. Між рулетиками вставити слив -аккуратно, щоб тісто залишилося цілим!
Пиріг накрити і дати підійти.
V. Тим часом…
Пиріг перед посадкою змастити розтопленим вершковим маслом.
Нагріти духовку до 180 ° – поставити пиріг і пекти 30 хвилин або до готовності (перевірте лучинкой).
Правило номер 3: Не залишайте пиріг остигати в формі. Після того як пиріг з маком дістали з печі, залиште його хвилин на 10, а потім обережно перемістіть на решітку.
Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
Цей дріжджовий пиріг з маком дуже смачний і красивий, він викликав захват у всіх моїх гостей.
Якщо хочете такий пиріг спекти і у вас з’являться питання, я із задоволенням відповім на всі! З повагою Lara Moor http://web-restoran.ru/ – рецепти Джеймі Олівер
Хочеш спекти такий пиріг !? Подивися ось тут дружок. Хоч всі сайти ти пройдеш, але такого не знайдеш! Немов «пісня» тісто буде! За нього вас не засудять.
Дріжджовий пиріг з маком і сливами – навіть для недотеп! Цей дріжджовий пиріг з маком дуже смачний і красивий, і готується нескладно – вийде у будь-якої господині, навіть якщо вона до цього не «дружила» з дріжджовим тестом. Просто дійте за принципом: «роби як я»! Ви зможете почастувати і здивувати своїх рідних і гостей цією красою.
Пиріг накрити і дати підійти.
Цей дріжджовий пиріг з маком дуже смачний і красивий, він викликав захват у всіх моїх гостей.
