Овочева лазанья не зовсім звичайна, і виглядає вона ні настільки звично. У рецепті запіканки немає лише тесту і цей варіант має місце. В Італії на світло лазіння з’явилася і до нас через роки тихенько докотилася. Дві версії сьогодні існують, через що назва страви так тлумачать. Одна теорія з них говорить, що це означає плоский вид. В іншій теорії лазіння як би казанок, але нам тоді який від страви користь.

Яка різниця, навіщо і чому ж все одно йде все до одного. Одне бажання переслідує мене, лазіння овочева з’їсти тебе. З овочів в тобі лише баклажан і помідор, і це не порахує за мій докір. У шикарному блюді італійські мотиви і не хочу я ніякої альтернативи.

Це рецепт овочевий лазаньї попався мені на очі зовсім випадково в одній книженції. Я відразу звернув на нього увагу, тому що він дуже, підкреслюю дуже простий у приготуванні і не зовсім звичайний на мій дилетантський погляд. Ми звикли бачити лазанью не багато в іншому вигляді. Овочі, м’ясо, гриби і все це в оточенні шарів з тіста, посипаних сиром Рікотта або моцарелла, а якщо це рецепт класичної лазаньї болоньєзе то в цьому випадку використовується сир пармезан.

Тут же все до непристойності просто, і як я сподівався приступаючи до її приготування, що моє блюдо буде не менш смачним, ніж апетитні тіла її родичів закутаних в щільні покривала з тіста. І знаєте мої передчуття, засновані на моєму маломальской досвіді мене не підвели. Судіть самі, рецепт перевірений моїми телесами.

Рецепт лазаньї з овочами

• чотири баклажана
• оливкова олія близько склянки
• три помідори
• моцарели з пів кіло
• пол літрова банка томатів у власному соку
• пучок базиліка
• сіль перець

Починаю самий трудомісткий процес в цьому овочевому блюді. Ріжу баклажани на тонкі пластинки і …

обсмажую їх на оливковій олії. Масла йде багато, баклажани поглинають його з завидним апетитом.

Томати з банки очищаю від шкірки і подрібнюю їх в блендері.

Додаю подрібнений базилік, небагато солю і приправляю перцем. Не забудьте залишити листочки базиліка для прикраси.

Перемішую все в блендері.

Натираю на крупній тертці сир.

Нарізаю помідори кружечками.

Беру деко глибше і викладаю шар з баклажанів, на них помідори.

Поливаю приготованим соусом з томатів.

Посипаю натертим сиром і ставлю овочеву лазанью в духовку запікатися при температурі 180 градусів на 25 хвилин.

Після чого витягаю її з духовки і даю небагато постояти, щоб вона охолола. Так буде легше розрізати лазанью і зберегти її первозданний вигляд.

Хочеться вірити, що вам теж сподобається цей рецепт овочевий запіканки з баклажанами без використання тесту. Я думаю, що це блюдо також як і інші його різновиди має свою велику родзинку і може називатися ім’ям такого розкрученого бренду – як лазіння з овочів А ви як думаєте?

Зайшов після роботи сьогодні в магазин і спеціально подивився чи немає в продажу цих легендарних пластинок з тіста. Знайшов, купив. У місці зніми прикупив і каннеллони. Так що підписуємося на мої новини і очікуємо виходу нових статей, де ці італійські страви будуть представлені у всій своїй красі.

Хочу спробувати приготувати лазанью болоньєзе і розповісти вам, що з цього вийшло, але перш я приготую не менше відоме італійське блюдо каннеллони. На цьому жінкам я говорю до побачення, вас чекає приготовлене частування, а мужиків попрошу не розходитися. Для вас у мене ще не великий цікавий тест в низу статті.

З повагою Олександр Абалаков.

Інші записи в рубриці «Страви з овочів»

• Віяло з баклажанів
• фаршировані кабачки
• Пай – овочевий пиріг

Народна мудрість говорить, що всі жінки – стерви, а чоловіки – козли. Що з цього звично – неясно, жоден стать поки не взяв на себе відповідальність за початок цієї гри в «поганих хлопців», але хто є ініціатором стервозности в ваших власних відносинах, з’ясувати можна, і прямо зараз.

1. Ви іноді зізнаєтеся своєї коханої, що вона у вас найкраща, і кожна нова жінка переконує вас саме в цьому. да немає 2. Ви вважаєте, що чоловік може зраджувати дружині, а вона обов’язково повинна зберігати вірність. да немає 3. Ви впевнені, що життя чоловіків складніше і відповідальніше, ніж життя жінок. да немає 4. Ви навмисно з жінками ведете себе суворіше і грубіше, ніж вам хотілося б. да немає 5. Якщо ваша панночка не відповідає вам сексуальної взаємністю, ви здатні влаштувати скандал. да немає 6. Якщо на вечірці ваша супутниця розмовляла не тільки з вами, то ви відведете її в сторону і влаштуєте їй головоломку. да немає 7. Ви ніколи не будете приносити своїй подрузі каву в ліжко, щоб не розбалувати її. да немає 8. Ви ніколи не поступалися місцем в транспорті незнайомим жінкам. да немає 9. Вільний час ви віддаєте перевагу проводити в чоловічих компаніях. да немає 10. Ви під час скандалів говорите своїй подрузі багато зайвого, про що часом шкодуєте. да немає

Ну, а тепер хлопці, давайте на кухню. Там вас, напевно, вже зачекалися дівчата.

Смачного!