Закінчується овочевий сезон, всі нормальні люди в основній своїй масі зібрали урожай і встигли його переробити. Ось і у мене баклажанная ікра готується в мультиварці. В черговий раз, переглядаючи свій холодильник на наявність в ньому продовольства, знову переконуюся в тому, що мій стратегічний запас домашніх заготовок практично дорівнює нулю.
Роблю для себе висновок, якщо раптом в магазинах закінчаться всі продукти, то я просто помру з голоду. Хоча раніше в кінці вісімдесятих було все по-іншому. У нас вдома полки ломилися від баклажанної ікри, солоних помідорів, огірків, різних лечо і солінь. Правда це була не стільки моя заслуга, скільки моїх батьків. Тато з мамою знали з нашими магазинами в той історичний відрізок життя нашої держави особливо не зажіруешь і тому весь літній сезон вони займалися вирощуванням овочів і їх заготівлею на довгу зиму.
Баклажаннаяікра була у мене в особливій пошані. Відварити картопельки, а знаєте, яка картопля сибірська смачна! Відкриєш банку домашнього лечо з перцем. Візьмеш шмат свіжого хліба, столовою ложкою зачерпнеш з баночки баклажанної ікри, так намагаєшся побільше вхопити. Намажеш її на хліб. Смакота неймовірна! Головне все своє, все з городу. Ні нітратів тобі, ні пестицидів.
А я ось такий ледар вродив, в городі поратися не особливо хочеться, заготовлювати на зиму ікру баклажанну і всякі інші смаколики теж як то не горю бажанням. Був час тримав господарство вирощував худобу, солив чогось там, але це давно в вульгарному, часи змінилися. Ось тут можете почитати, що мене змусило це зробити. Адже зараз все в магазині купити можна. Якби жив на землі інша справа. Слава Богу, руки ноги цілі, голова працює, значить і кошти на ікру баклажанну, вже якось зароблю.
Напевно, я зараз викличу безліч обурень у певної частини населення. На що я відповім: «Хто на що вчився» або можна так “Кожному своє”. Хтось баклажанну ікру для себе сам в мультиварці готує, а хтось в магазині купує. Товариші читачі, а які ви ще схожі висловлювання і приказки знаєте? Як завжди перший дав мені відповідь отримає від мене невеликий бонус, на веб мані.
Так ладно продовжую. Я може бути, звичайно, і займався б городом, вирощував баклажани, огірки, помідори і крутив би з них консерви, але просто ще на додачу до всього на все катастрофічно не вистачає часу на все. Це правда, вже інше питання. Мене зараз турбує баклажанная ікра, яка гаситься в мультиварці, хоча чого там турбуватися це ж мультиварка нічого не підгорить і не втече. Сама гасить, сама варить, сама ширяє, сама смажить.
Приготувати баклажанну ікру мене спонукала ще й жалість до пропадає баклажанів, які мені віддала теща, сподіваючись на мою свідомість. І ось, що б, не впасти низько в тещиних очах готую баклажанну ікру в мультиварці. Потім пригощу тещу, ікрою заморською баклажанної похвалюся! Ось який я зятек хороший! Ви напевно думаєте, що баклажанная ікра приготована в мультиварці буде призначена для того щоб її закатали в баночку і з’їли взимку. Помиляєтеся, її врахувати вирішена і навряд чи ікра довго протягне.
Баклажаннаяікра в мультиварці
500 грам баклажанів
головка цибулі середнього розміру
одна велика морква
зубчик часнику
250 грам помідор
петрушка
кріп
сік лимона
сіль перець
Згріб в холодильнику все овочеві залишки врожайного літа. І приступив до приготування баклажанної ікри. Вирішив частина процесу зроблю на плиті, а частина в мультиварці. Тому що обсмажувати овочі окремо мені зручніше в сковороді. Але зате гасіння краще виходить в мультиварці. Отже, очищаю баклажани від шкірки. нарізаю шматочками.
Солю і залишаю на пів години, що б пішла гіркота.
Довільно нарізаю цибулю, моркву та помідори.
Починаю обсмажувати цибулю і тут Трах Бах Бах! Гасне світло! Кошмар! Пропускаю все те, що я висловив в сторону міськелектромережі, але повірте це були не слова любові і обожнювання. Я ж казав не судилося мені видно точно! Готувати різну там ікру баклажанну і соління всілякі. Саме проведення втручається в хід подій. Що поробиш буду чекати. Взяв телефон в руки і почав писати ці рядки: “Закінчується овочевий сезон …” паралельно відповідаючи на коментарі. Хоч якось час з користю проведу.
Минуло три години чекання, і як тільки я прибрався на кухні думаючи, що світла вже не дочекаюся сьогодні: «О чудо пішла напряжение!» Ну що ж продовжу, хоч і година вже пізня. Обсмажую до кінця цибулю. Перекладаю в окремий посуд.
Також роблю з іншими овочами. морквиною
помідорами.
баклажанами.
Пропускаю все овочі через м’ясорубку, солю, перчу, перемішую. Закладаю в мультиварку. Встановлюю програму гасіння на одну годину. Протягом цього часу баклажанну ікру потрібно періодично помішувати, а сам вирушаю за бук потрібно буде сьогодні закінчити цей пост. Завтра у мене інші плани.
За десять хвилин до закінчення додаю дрібно посічену зелень і часник. Відвалів сік з третини лимона.
Час пізній буду, напевно, вже закруглятися, а баклажанна ікра нехай остигає в мультиварці, завтра її вже перекласти і фото фінальне зроблю. Як ви думаєте, звичайно ж я не втримався і зняв з ікорки заморської пробу. Хочу вам сказати дуже смачно, не порівняти з магазинним продуктом, що б я там не говорив. Наостанок нагадую Вам пані та панове про що проходить конкурсі. Поактивней хлопці тиснемо на посилання і беремо участь, а то заклик не Вам дістануться.
Роблю для себе висновок, якщо раптом в магазинах закінчаться всі продукти, то я просто помру з голоду. Хоча раніше в кінці вісімдесятих було все по-іншому. У нас вдома полки ломилися від баклажанної ікри, солоних помідорів, огірків, різних лечо і солінь. Правда це була не стільки моя заслуга, скільки моїх батьків. Тато з мамою знали з нашими магазинами в той історичний відрізок життя нашої держави особливо не зажіруешь і тому весь літній сезон вони займалися вирощуванням овочів і їх заготівлею на довгу зиму.
Напевно, я зараз викличу безліч обурень у певної частини населення. На що я відповім: «Хто на що вчився» або можна так “Кожному своє”. Хтось баклажанну ікру для себе сам в мультиварці готує, а хтось в магазині купує. Товариші читачі, а які ви ще схожі висловлювання і приказки знаєте? Як завжди перший дав мені відповідь отримає від мене невеликий бонус, на веб мані.
Згріб в холодильнику все овочеві залишки врожайного літа. І приступив до приготування баклажанної ікри. Вирішив частина процесу зроблю на плиті, а частина в мультиварці. Тому що обсмажувати овочі окремо мені зручніше в сковороді. Але зате гасіння краще виходить в мультиварці. Отже, очищаю баклажани від шкірки. нарізаю шматочками.
Солю і залишаю на пів години, що б пішла гіркота.
Довільно нарізаю цибулю, моркву та помідори.
Починаю обсмажувати цибулю і тут Трах Бах Бах! Гасне світло! Кошмар! Пропускаю все те, що я висловив в сторону міськелектромережі, але повірте це були не слова любові і обожнювання. Я ж казав не судилося мені видно точно! Готувати різну там ікру баклажанну і соління всілякі. Саме проведення втручається в хід подій. Що поробиш буду чекати. Взяв телефон в руки і почав писати ці рядки: “Закінчується овочевий сезон …” паралельно відповідаючи на коментарі. Хоч якось час з користю проведу.
Також роблю з іншими овочами. морквиною
помідорами.
баклажанами.
Пропускаю все овочі через м’ясорубку, солю, перчу, перемішую. Закладаю в мультиварку. Встановлюю програму гасіння на одну годину. Протягом цього часу баклажанну ікру потрібно періодично помішувати, а сам вирушаю за бук потрібно буде сьогодні закінчити цей пост. Завтра у мене інші плани.
За десять хвилин до закінчення додаю дрібно посічену зелень і часник. Відвалів сік з третини лимона.
Час пізній буду, напевно, вже закруглятися, а баклажанна ікра нехай остигає в мультиварці, завтра її вже перекласти і фото фінальне зроблю. Як ви думаєте, звичайно ж я не втримався і зняв з ікорки заморської пробу. Хочу вам сказати дуже смачно, не порівняти з магазинним продуктом, що б я там не говорив. Наостанок нагадую Вам пані та панове про що проходить конкурсі. Поактивней хлопці тиснемо на посилання і беремо участь, а то заклик не Вам дістануться.
