Привіт, друзі! Вже не знаю, як давно це було, але якийсь житель сонячної Еллади поставив каструльку з кислим молоком на вогонь і, о диво! На поверхні з’явився сир! З тих пір цей продукт стали активно використовувати в кулінарії. За високий вміст білка і низьку калорійність дієтична промисловість вчепилася в нього своїми схудлими рученятами. Але вишукана і надзвичайно смачна закуска з сиру допоможе зруйнувати застарілий стереотип і подарувати сиру нове життя!

Урочиста закуска з яйцями, сиром і часником

Ви чекаєте гостей, але на столі занадто багато порожнього місця? Не турбуйтеся! Всього 20 хвилин і розкішна закуска з часником і зеленню прикрасить свято, а у вашого кулінарного таланту з’являться щирі шанувальники.

Нам знадобляться:

• Яйця – 8 шт .;
• Сир кисломолочний знежирений – 200 гр;
• Пучок зеленої цибулі;
• Майонез – 70 гр;
• Часник – 2-3 часточки;
• Перець і сіль – за смаком.

1. Для початку відваром яйця. Варяться курячі яйця 8-10 хвилин. Потім їх опускають в холодну воду.
2. Остигнули яйця потрібно очистити від шкаралупи, розрізати навпіл і витягнути жовток.
3. З жовтка, сиру, майонезу і дрібно порізаної зеленої цибулі готуємо начинку. Інгредієнти можна змішати за допомогою блендера або скориставшись звичайною виделкою.
4. Готову суміш солимо, перчимо і додаємо подрібнений часник.
5. Тепер щедро наповнюємо наші яєчні половинки, укладаємо на красиву тарілку і посипаємо зеленню і кунжутом.

Рецепт зелена закуски на бутерброди

Не любите годинами стояти біля плити? Ця легка і корисна сирна закуска з маринованим огірком готується дуже швидко. Я люблю їсти її з лавашем або чорним хрустким хлібом. Смак дуже насичений, в міру кислий, в міру гострий, а консистенція, як у густих вершків.

Нам знадобляться:

• Сир жирний або напівжирний – 200 гр;
• Сметана -40 гр;
• Часник -2 часточки;
• Кріп – невеликий пучок;
• Огірки – 1 солоний і 1 свіжий;
• Чорний перемелений перець і сіль;
• Тости або лаваш.

1. Готуємо сирну пасту, для цього сир зі сметаною змішуємо бледереом.
2. В отриману масу додаємо дрібно нарізану кріп, видавлюємо часник.
3. Солоний огірок потрібно порізати дрібними кубиками і відправити до закуски.
4. Свіжий огірок нарізати кружечками як можна тонше.

Тепер формуємо бутерброди і прикрашаємо свіжим огірочком.

Проста закуска з помідорами і прянощами

Ви шукайте просту, здорову, але вишукану закуску? Цей рецепт я винайшла сама. Все, що вам потрібно – 4 інгредієнта, і через 3 хвилини можна буде продегустувати це ніжне блюдо. Пам’ятаю, як приготувала його в перший раз! Це було настільки чудово, що я мало не відкрила пляшечку італійського червоного вина, що лежав до особливого випадку.

Вам знадобляться:

• Сир 18% – 150 гр;
• Помідори -3 великих овоча;
• Пару пучок великої солі;
• Пряні трави;
• Вершки – 50 гр.

1. У глибоку миску висипаємо сир, виливаємо вершки і добре змішуємо виделкою до однорідності.
2. Потім додаємо прянощі і велику сіль, перемішуємо знову.
3. Помідори нарізаємо кружечками, товщиною 10 мм і викладаємо їх на блюдо.
4. Кожен шматочок намазуємо сирною начинкою і прикрашаємо свіжою зеленню.

Можна не любити сир, але закуски з сиру припадуть до душі кожному. Для будинку, офісу, пікніка, імпровізованої вечірки це блюдо незамінне. Бутерброди і овочі з сирною начинкою не соромно поставити на святковий стіл. А проявивши трохи уяви, можна придумати фантастичні рецепти закусок самому.

Приємного апетиту, мої хороші, і до нових зустрічей!

1. Тещин салат з курячих сердечок
2. Рецепт грузинського страви Пхали
3. Смачні галушки з сиру

У відео розповідається про двох блюдах, в яких головним інгредієнтом є сир.