Сирна запіканка з родзинками – це, звичайно, класика. А чи пробували ви її робити з бананом? Швидше за все, так, адже зараз і у пресі, і в Інтернеті стільки всіляких рецептів можна знайти, що складно втриматися і не спробувати приготувати що-небудь новеньке по одному з них.

Ось і я одного разу натрапила на один такий рецепт. Не знаю, чому, але автор назвав його «пудингом», хоча, на мій погляд, це звичайнісінька сирна запіканка, тільки з бананом. Але в принципі, назва для мене особливої ​​ролі не грає, головне ж смак і якість, а запіканка вийшла відмінна!

На жаль, не можу подякувати автора даного рецепта, так як навіть не пам’ятаю, де я його вичитала. Але пропорції знаю чітко, адже з тих пір готую таку сирну запіканку з бананом постійно. Тому, кому цікаво, записуйте.

Як приготувати сирну запіканку з бананом

Нам знадобиться:

• 400 грам сиру (2 пачки)
• 2 яйця
• 3 столові ложки манної крупи
• 3 столові ложки цукрового піску
• 2 грами ванільного цукру
• дрібка солі
• 2 банана
• масло вершкове для змащування посуду
• панірувальні сухарі для обсипання

Беру дві пачки магазинного сиру і розминають його виделкою:

Він уже сам по собі м’який, так що особливих зусиль витрачати на це не треба. Якщо ж ви використовуєте домашній сир, який придбали на ринку, краще перетріть його через сито.

Додаю до сиру два яйця і перемішую:

Слідом в хід йдуть манка, цукровий пісок, все по три столових ложки. Обов’язково треба додати трохи солі і за бажанням ванільного цукру:

Знову все ретельно вимішую і включаю духовку, нехай розігрівається:

Вогнетривкий посуд або деко промазують вершковим маслом:

засинаю панірувальними сухарями:

Викладаю на нього половину сирної маси.

Банан чищу, нарізаю кружечками:

Рівномірно розподіляю по всій поверхні сиру:

Зверху укладаю решту сиру:

і другий нарізаний банан, при цьому треба кружечки злегка притиснути, як би «втопити»:

Тепер залишилося тільки поставити деко в духовку і чекати хвилин двадцять, коли наша сирна запіканка з бананом зарум’яниться:

В принципі, при температурі 200 градусів їй готуватися хвилин двадцять, максимум, але для першого разу все ж спробуйте спочатку проткнути тісто зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою, значить, запіканка готова. Однак особисто я її відразу з духовці не дістаю, як і будь-який випічці, їй протипоказані різкі температурні перепади.

Я, коли вперше таку сирну запіканку спробувала, дуже здивувалася її незвичайного смаку. Запечена банан в ній заграв абсолютно по – новому. Якщо не знати, що саме використовували при приготуванні, не відразу і зрозумієш, що це був банан, скоріше, щось з цитрусових. У будь-якому випадку, запіканка дуже ніжна, повітряна, неймовірно смачна, і зі своєю «бананової родзинкою».