Вітаю, дорогі друзі. Приступаючи сьогодні готувати кабачки, мною відразу переслідувалася мета не йти уторованими доріжками. Я розумів, що запіканка з кабачків в мультиварці не те блюдо, яким можна здивувати спокушеного кулінара. Але повірте, я зробив все для того щоб ваші очі хоч трохи розширилися, животик мимоволі заурчал, передчуваючи швидке наповнення, а рука потягнулася до пера записати рецепт покроково.

Хтось із вас, мигцем глянувши на інгредієнти входять до складу рецепта кабачкової запіканки скаже, ніби-то нічого особливого не помічає в їх добірці. За винятком хіба тільки ковбаси. А я і не сперечаюся. Вся принадність у тому, що мультиварка і багата фантазія творять чудеса з кабачками. Особливий спосіб приготування запіканки дає можливість використовувати всі переваги побутового приладу в повну силу.

Одну з безлічі цілей, які я переслідував, запікаючи кабачки з овочами в мультиварці було мінімізувати кількість рідини в готовій страві. Як ми знаємо, її завжди в достатку виділяється при приготуванні подібного роду частувань. І мені вдалося знайти смачне і просте рішення! Про нього ви, звичайно ж, дізнаєтеся, дочитавши рецепт з фото до кінця.

Кабачки в мультиварці з сиром і помідорами

Мультиварка помічник на кухні, людині відданий друг. Всі продукти за раз в неї Бухней, уникнеш кулінарних мук. З пів стусана запіканку зварганити, шкода не чистить продукти сама. Але за цим справа не стане, є така фігня у мене. З даної штукою зовсім зледащів, стало часу цілий вагон. Знав би раніше про них – не одружився. Ох, щас вставить рідна пістон.

Складові:

• 1 кабачок;
• 2 помідори;
• 2 перцю;
• пучок кропу і петрушки;
• Зелена цибуля;
• 200 грам твердого сиру;
• 5 яєць;
• напівкопчені ковбаса;
• сіль;
• рослинна олія.

Як приготувати кабачкове щастя

Тепер друзі увагу! Наскільки б вам не здався рецепт запіканки дивним, не робіть поспішних висновків. Дочитайте його до фінальної частини. Якщо щось не зрозуміло – навіщо, для чого і чому, задавайте питання в коментарях, радий буду відповісти.

Починаю з нарізки помідорів і перцю. Форму вибираю не таку як для овочевого рагу в мультиварці. Тут все інгредієнти будуть німого крупніше.

Далі очищаю від шкірки кабачки. Нарізаю їх кружечками. У тій частині овочів, де є насіння, вирізаю серцевину. Решта ділю на півкруги.

Ковбаску ріжу тонкими кружечками. Підганяю ковбасну нарізку за розміром відповідного діаметру вирізу в кабачках. Вставляю її в них. Обрізки також йдуть на фарширування кабачків.

Закладка овочів

Перший шар запіканки буде складатися з перцю, помідорів і кабачків без начинки. У змащену олією чашу мультиварки закладаю половину вище згаданих овочів, додаю дрібку солі. Включаю режим «Жарка», буквально на п’ять хвилин.

Тим часом рублю дрібно всю зелень.

У три яйця додаю половину тертого на дрібній тертці сиру, солю і збиваю.

Відкриваю кришку мультиварки, посипаю кабачки з помідорами зеленню.

Заливаю овочі сумішшю яєць з сиром.

Поверх цих овочів укладаю кабачки з ковбасної начинкою всередині.

Потім покриваю їх ще одним шаром з помідорів і перцю. Солю, закриваю кришку мультиварки, встановлюю програму «Випічка» на одну годину.

Але це друзі зовсім не кінець

Через півгодини приготування запіканки відкриваю мультиварку і бачу велику кількість соку, що виділився з овочів. Беру ополоник, зачерпую його. Чи не для того щоб вилити! Як тільки могла у вас проскочити така бузувірська думка. Весь смак на смітник ?! Ні звичайно.

Тепер слідкуйте уважно. Знову повторюю раніше пророблену дію. Тільки вже в два яйця додаю залишився тертий сир, набрану овочеву рідина і дрібку солі.

Збиваю інгредієнти виделкою.

Вливаю суміш в що знаходиться в мультиварці запіканку.

Чекаю кінця приготування. Даю кабачкам з овочами 10 – 15 хвилин, щоб охололи.

Перевертаю чашу, і у мене на блюді виникає ось такий спокусливий овочевий торт. Припорошені його подрібненою зеленню – ось воно зустрічайте – «кабачкове щастя». Ну, як вам друзі рецепт?

Дифірамби більше співати не буду мультиварці, кабачків поготів не хочу. Радий що, нарешті, прийшов кінець запарці, смачною запіканці відплачу. Поквитаюся з нею за ожиданье, за очі голодні мої. Поклав на стіл для розтерзання, заніс руки над винуватицею свої. Ножичком розрізав акуратно, сік сочиться з плоті овочевий. Повторював ще неодноразово, пузо набиваючи ковбасою.

Не зміг встояти, щоб не порекомендувати вам шановні читачі, ще один креативний рецепт страви з овочів. Воно заслужено стало мега популярним частуванням на сімейних урочистостях.

З приємним апетитом – Олександр Абалаков.

Перед самим виходом статті мені стало відомо, що наш дзюдоїст Беслан Мудранов завоював перше олімпійське золото в Ріо! Вітаю всіх росіян з перемогою!