Хто не любить морозиво? Я не любила морозиво, тому що пробувала тільки магазинне. Спробувавши морозиво за цим рецептом, я зрозуміла що тепер я стану «фанаткою» цього десерту, але тільки домашнього!

Якщо ви налаштовані часто готувати морозиво, то краще купити спеціальний апарат для його приготування. Можна обійтися і без нього, але це займе більше часу і сил.

Складові:

• Молоко 3,2% 300 мл.
• Вершки 35% 250 гр.
• Сухе молоко 35 гр.
• цукор 90гр.
• Кукурудзяного крохмалю 10 гр.
• Ванільний цукор 1 пакетик.

приготування:

У каструлі змішайте ванільний і звичайний цукор, сухе молоко. Все розмішуючи, вливайте потроху молоко- 250 мл.

Готову суміш в каструлі доведіть до кипіння.

Решта молоко (50мл) змішайте з кукурудзяним крохмалем.

Як тільки молочна суміш дійде до кипіння, влийте в нього крохмаль і розмішайте до загустіння.

Одержаний молочний кисіль зніміть з вогню, перелийте через сито в інший посуд і накрийте плівкою. остудіть.

Холодні вершки збийте до м’яких піків.

Молочний кисіль необхідно добре охолодити. Холодний кисіль і збиті вершки акуратно змішуємо.

Якщо є мороженица, вливаємо в неї суміш і заморожуємо за інструкцією, близько 30 хвилин.

Якщо для виготовлення морозива немає, поміщаємо нашу суміш в морозилку на 45 хвилин. При цьому кожні 10-15 хвилин дістаючи з морозилки суміш перемішуємо її добре міксером.

Готове, але ще м’яке, морозиво розкладаємо по порційних стаканчиках і відправляємо в морозилку на пару годин до повного застигання.